Index ricette / Index recipes / Index retete

Antipasti e insalate - Aperitive si salate - Salads and starters


Anguria con formaggio - Pepene rosu cu brinza
Antipasto con zucchine e semolino - Aperitiv cu dovlecei si gris
Arancini ( a modo mio)
Bistecca Insalata
Borani-e-Labu (Beetroot with yogurt- Rape rosse con yogurt - Sfecla rosie cu iaurt)
Bucce di patate novelle con formagio - Coji de cartofi noi cu brinza
Caviale di melanzane - Caviar/Icre de vinete
Caviale di zucchine - Caviar/Icre de dovlecei
Caviale di zucchini arrostiti - Roasted zucchini caviar - Caviar de dovlecei copti
Caviare di melanzane e peperoni arrostiti - Icre de vinete si ardei copti
Chips di mais (polenta) - Chips de mamaliga
Chips di zucchine al forno - Chips de dovlecei la cuptor
Cocktail di salmone afumicato - Cocktail cu somon afumat
Dip di zucchini e cavolfiore - Dip de dovlecei si conopida - Courgettes & cauliflower dip
Fagiolini in pastella - Fasole verde in aluat
Il panino della domenica .. - Sandvis-ul de duminica ...
Insalata "il prato con i funghi" - Salata "Poienita cu ciuperci"
Insalata di arance e barbabietola - Salata de portocale si sfecla rosie
Insalata di arance e finocchio - Salata de portocale si fenicul
Insalata di fagioli vellutina - Sata de fasole boabe - Bean salad ( english!)
Insalata di fagiolini - Salata de fasole verde
Insalata di melanzane ( ricetta Sudan) - Salata de vinete (reteta sudaneza)
Insalata di patate ( d'estate) - Salata de cartofi ( de vara )
Insalata di patate e dragoncello - Salata de cartofi si tarhon
Insalata di patate e pesto - Salata de cartofi si pesto de busuioc - Potato salad with pesto
Insalata di patate e sedano - Salata de cartofi si telina
Insalata di patate e aringa affumicata Salata de cartofi si hering afumat
Insalata di patate, zucchine e yogurt - Salata de cartofi, dovlecei si iaurt - Potato, zucchini and yogurt salad
Insalata di riso(wurstel, uova, pomodori) - Salata de orez (cremvurst, oua, rosii)
Insalata di trippa - Salata de burta
Insalata di zucchine - Salata de dovlecei - Zucchini/courgettes ribbon salad
Insalata greca - Salata greceasca
Insalata tiepida di fagiolini - Salata de fasole verde
Insalata tiepida di riso, zucchine e peperoni arrostiti - Salata calduta de orez, dovlecei si ardei gras copt
Lattuga con tonno e uova sott'aceto - Salata verde cu ton si oua murate
Le galette saucisse et le galette Dauphinoise
Merluzzo mantecato - Crema de merluciu
Maionese al latte ( senza uova) - Maioneza cu lapte ( fara oua) - Milk mayonnaise (no eggs)
Napoleone o millefoglie di melanzane "alla caprese" - Millefoglie de vibete in stilul salatei Caprese
Palle di patate - Bile de cartofi
Panino con il patè di fegato "light" - Chifle cu pateu de ficat "light"
Pasticcio di patate, zucchine e tonno - Budinca/sufleu de cartofi, dovlecel si ton
Patate arrotolate nella pancetta ( al forno) - Cartofi in sunculita ( la cuptor )
Patate ripiene di pasta di pesce - Cartofi umpluti cu pasta de pestea
Patè di fegatini di pollo in gelatina di birra / Pateu de ficatei de pui in gelatina de bere
Peperoni arrostiti - Ardei capia copti - Roasted peppers
Pesto raw con i gambi di broccoli e noci - Raw broccoli stalk pesto with walnuts - Pesto raw din tulpina de brocoli si nuci 
Piftie (gelatina di maiale ricetta romena ) Natale 2008
Piftie /racituri ( riceta romena ) e la gelatina di maiale siciliana ) 2005-2007
Pomodoro ripieno di formaggio - Tomato and greek cheese - Rosie umpluta cu brinza
Polenta e frittata - Mamaliga cu omleta
Polpette di pesce in crosta di patatine - Chiftelute de peste fiert in crusta de cartofi prajiti (chips)
Polpette di fegato di maiale - Chiftele din ficat de porc - Pork liver meatballs)
Polpettine di fagiolini - Chiftelute de fasole verde - Green bean meatballs
Polpettone di carne e fegato - Drob de carne si ficat
Polpettone light con fegato di maiale- Drob dietetic din ficat de porc
Polpettone in crosta - Drob de carne in aluat
Pomodori verdi fritti - Rosii verzi ( gogonele
Rolè di patè di fegato - Rulada de pateu de ficat
Rotolo di melanzana ripiena - Rulouri de vinete umplute
Salata beuf (ricetta romena di insalata russa con la carne)
Sandwich di zucchine cn formaggio - Sandwich de dovlecel cu brinza
Selyodka pod Shouboy (Aringa in pelliccia - Hering in haina de blana)
Sfogliata di pomodori ripieni - Tarta cu rosii umplute - Stuffed tomatoes puff pastry tart
Spuma fredda di cavolfiore - Spuma rece de conopida
Strudel di zucchine - Strudel cu dovlecei
Toba ( ricetta romena simil coppa di testa ma con le frataglie di maiale)
Uovo di gelatina ( aspic) - Ou de gelatina ( aspic)
Zucca piccante e crepes di mais - Dovleac picant si clatite de malai
Crostini con crema di fagioli secchi - Romanian white bean dip - Fasole batuta
Crostini con crema di ravanelli (foglie)- Crostini cu crema de frunze de ridichi


Pane, panini, pizze e focacce - Piine, chifle, pizze si focacce - Bread, buns, pizza, focaccia

Bartolaccio ( bartàz)
Bortolotti di zucca e pancetta - Bortolotti pumkin and bacon
Bat Bot ( ricetta marochina) - reteta marocana
Casereccio ( pane bolognese) - Casereccio
Chifle + batoane ( ricetta romena)
Ciabatta ( simil)
Ciambella di pane ( ripiena) - Coronita de piine ( umpluta )
Crescente al latte ( cu lapte )
Crescente al rosmarino e finocchio - Crescente cu rozmarin si fenel
Covrigi (con sale / cu sare)
Ethiopian honey bread
Focaccia arrotolata (con ripieno verde e bianco) - Placinta cu umplutura verde ( de ierburi ) si alba ( de pui )
Focaccia barese
Focaccia genovese ( "a fügassa" )
Focaccia con la verza (pasta di pane) - Placinta cu varza
Focaccia con la verza - Placinta cu varza (aluat Radu Anton Roman)
Gajar Paratha - Pane indiano ( paratha) ripieno di carote - Carrots Paratha ( indian flat bread stuffed with carrots) - Piine indiana umpluta cu morcovi
Georgian bread (Khachapuri & Khachapuri Adjaruli)
Graffe napoletane
Mini panini di mais - Chifle de malai
No knead bread
Pagnotta passquale - simil quella di Sarsina
Pane alla birra ( 2 ricette in 1) - Piine cu bere ( 2 retete in 1)
Pane allo zafferano - Piine cu sofran
Pane con patate crudi - Piine cu cartofi cruzi
Pane con patate lessate - Piine cu cartofi fierti
Pane dolce ( challah) - Piine dulce ( challah)
Pane e piccole coroncine - Piine si covrigei/cornuri
Un pane rosso come il cuore per il nostru anniversario - O piine rosie ..din inima pentru aniversarea casatoriei - Wedding anniversary RED HEART bread
Pane siciliano - Piine siciliana
Panini - Chifle
Panini scozzesi (dipinti) - Piinici scotiene (pictate)
Panini all'aneto - Chifle cu marar
Panini all'arancia - Chifle cu portocale
Panini con i wurstel, pomodori secchi e basilico - Chifle cu cremvurst, rosii uscate si busuioc
Panini con verdure e semi di papavero - Chifle cu verdeata si seminte de mac
Panini decorati alle erbe - Chifle decorate cu verdeata
Panini decorati ( ragazza e ragazzo, farfalla e fiore) - Chifle ornate ( baiat, fetita, floare si fluture)
Panini pulcini - Chifle puisori

Piadina
Pide - Pizza turca - Pizza turceasca
Pizza ai 4 formaggi
Pizza ai funghi ( cu ciuperci)
Pizza e focaccia pugliese ( farina di semola/ faina de griu dur)
Pizza, focaccia, panini ( chifle)
Come fare la pizza con la farina BIO di Kamut ( broccoli e Gorgonzola) - Pizza din faina Kamut cu Grogonzola si broccoli - Kamut flour pizza with Gorgonzola cheese and broccoli
Torta pasqualina
Torta Pasqualina II

gluten free :
Zucchini cheese crust pizza - gluten free
Pizza con crosta di cavolfiore, formaggio e pomodori secchi (senza farina) - Cheese cauliflower pizza crust with sun dried tomato - Crusta de pizza din conopida, cascaval si rosii uscate


Bevande - Bauturi - Drinks

Caffè valdostano - Valle d'Aosta coffee - Cafea valdostana
Il caffé romeno - Cafeaua romaneasca
Melone acqua fredda - Bautura rece din pepene galben
Nettare di albicocche - Nectar de caise - Apricot nectar
Limonata al rosmarino - Limonada cu aroma de rozmarin

Pasta asciutta, fresca e ripiena / Paste ( inclusiv facute in casa ) / Pasta and noodles ( including fresh home pasta)

Cacio e pepe
Cacio e pepe al profumo di menta - Italian cheese and pepper pasta with mint - Paste cu pecorino, piper si menta
Cavatelli con cicoria e cavolfiore - Cavatelli cu cicoare si conopida
Culurgiones de patate - Culurgiones de cartofi
Fettuccine Alfredo
Fusili, zucchine, ricotta e speck - Fusili, dovlecei, urda si speck
Fusilli alla menta - Fusilli cu aroma de menta
Fusilli con crema di ceci e porro - Fusilli with chickpea and leek cream - Paste cu crema de naut si praz
Garganelli con speck e funghi pleurotus - Garganelli cu speck si ciuperci pleurotus
Gramigna con zucca cotta e mozzarella - Paste cu dovleac copt si mozzarella - Gramigna ( pasta ) with roasted pumpkin and mozzarella
Gramigna con mortadella ed emmental - Gramigna cu mortadella si emmental (svaiter) - Gramigna with mortadella ( bologna) and emmentaler ( swiss chees)
Lorighittas (con salsa pomodoro e funghi / cu sos de rosii si ciuperci/ with mushrooms tomato sauce)
Malloreddus al ragu' di funghi - Malloreddus cu ragu' de ciuperci
Orecchiette con fagioli e zucchine - Orecchiete with beans and zucchini - Orecchiete cu fasole boabe si dovlecel
Orecchiette con sgombro e fagioli borloti - Orecchiette cu fasole boabe si macrou din conserva - Orecchiette ( pasta) with canned mackerel and beans
Pasta al pomodoro fresco - Paste cu rosii proaspete
Pasta alla crema di formaggio e patè d'olive - Paste cu crema de brinza si pateu de masline
Pasta con cavolfiore - Pasta cu conopida
Pasta con fave e pecorino - Pasta with fava bean and pecorino - Paste cu bob si pecorino
Pasta con indivia belga e tonno - Paste cu andive si ton
Pasta con indivia belga, pomodorini e acciughe - Paste cu andive, rosii mici si file de ansoa
Pasta con peperoni e acciughe - Paste cu ardei si ansoa - Pasta with red pepper bell and anchovies 
Pasta con rucola e salsiccia - Paste cu rucola si cirnat - Sausage and arugula pasta
Pasta con zucchine e gorgonzola - Paste cu dovlecel si gorgonzola
Pasta con zucchine e salsiccia fresca - Paste cu dovlecel si cirnat proaspat
Pasta con zucca e barbabietola rossa - Pasta with pumpkin and beetroot - Paste cu dovleac si sfecla rosie
Pasta e ceci (maccheroni ai ferri su crema di ceci ) - Macaroane pe crema de naut - Chickpea puree and pecorino maccheroni
Pasta fredda con fagiolini e pesto di menta - Paste reci cu fasole verde si pesto de menta
Pasta fredda con pesto e pomodorini - Pasta rece cu pesto si rosii crudeu
Pasta risottata in salsa di carote - Paste fierte direct in sos de morcovi
Pasta risottata in salsa di pomodori - Paste fierte direct in sos de rosii 
Pasta, prezzemolo e limone - Paste cu patrunjel si lamiie - Parsley and lemon pasta
Picagge matte con pesto - Paste din faina de castane cu sos pesto - Chesnut Flour Pasta ( Picagge matte) with Pesto
Pizzoccheri fusion
Portafoglio di melanzana ripieno di pasta - Portofele de vinete umplute cu paste
Ravioli radicchio e stracchino
Ravioli, radicchio e speck - Ravioli, radicchio si speck
Sebadas
Spaghetti ai pomodorii secchi - Spaghetti cu rosii uscate
Spaghetti al limone - Spaghete cu lamiie
Spaghetti al pesto di carote ( vegan) - Spaghetti cu pesto de morcovi ( vegan)
Spaghetti alla carbonara con cavolo capucio/verza - Carbonara (spaghete) cu varza - Spaghetti Carbonara with cabbage
Spaghetti alle melanzane grigliate e pomodoro crudo - Spaghtti cu vinete la gratar si rosie cruda
Spaghetti cicoria e tonno - Spaghetti cicoare si ton
Spaghetti con funghi e menta fresca - Spaghetti cu ciuperci si menta
Spaghetti con la crema di zucca e stracchino - Spaghete cu crema de dovleac si brinza stracchino
Spaghetti in crema di zucca - Spaghetti in crema de dovleac
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti con zucchine, menta e feta - Spaghete cu dovlecei, menta si brinza feta - Spaghetti with courgettes, mint and feta cheese
Spaghetti con rucola selvatica - Wild rocket spaghetti - Spaghete cu rucola salbatica
Stelline ripiene di salmone affumicato e ricotta - Stelute umplute cu somon afumat si urdau
Strichetti al ragu' di pollo - Strichetti cu ragu' de pui
Stringozzi, strangozzi o strengozzi
Strozzapreti
Tortellini salad.( Insalata di tortellini - salata de /cu tortellini)
Trofie di farina di castagne con pesto di basilico - Trofie din faina de castane cu pesto de busuioc - Chestnut flour trofie (ligurian style fresh pasta) with basil pesto
Vol-au-vent ripieni di tortellini / with tortellini/ cu tortellini


Pasta al forno e crepes - Paste la cuptor si clatite -Baked pasta or salt crepes 

Crepes con radiccchio, funghi e salsa Mornay - Clatite cu radicchio, ciuperci si sos Mornay
Crepes di polenta con piselli e gorgonzola - Clatite din malai cu mazare si gorgonzola
Crepes ripiene in tre colori - Clatite umplute in trei culori
Crepes salate ripiene di funghi e formaggio - Clatite cu ciuperci si brinza
Crepes di barbabietole ripiene di merluzzo e patate - Clatite de sfecla rosie cu umplutura de peste cod - Code (fish) stuffed beetroot pancakes
Lasagna allo sgombro - Lasagna cu macrou
Lasagna con patate e pesto - Lasagna cu cartofi si pesto
Lasagna gialla: patate, verza e brie - Lasagna galbena :cartofi , varza si brie
Lasagnetta / raviolo aperto con radicchio e tonno - Lasagnetta cu radicchio si ton
Lasagna zucca e stracchino - Lasagna dovleac si brinza stracchino - Lasagna pumpkin and stracchino cheese
Lasagnetta pomodoro, mozzarella e basilico - Lasagnetta rosii, mozzarella si busuioc
Lo scrigno di Venere ( L'orgolio di Bologna )
Manicaretti Garisenda ( a modo mio )
Pasta al forno con le melanzane - Pasta la cuptor cu vinete

Gnocchi, quenelle e cannederli - Gnocchi, quenelle, cannederli si alte retete de galuste - Dumplings, gnocchi, quenelle, cannederli



Bryndzové Pirohy

Gnocchi all'acqua (senza patate / fara cartofi/ without potato)
Gnocchi di patate e barbabietola rossa ripieni di scamorza - Gnocchi de cartofi cu sfecla rosie si umpluti cu scamorza (cascaval afumat)
Gnocchi di semolino in brodo (ricetta romena) - Supa cu galuste
Canederli/ knoedel allo speck
Gnocchi alla Sorrentina 
Gnocchi di Carnevale
Gnocchi di farina per paprikash o altri sughi - Galuste de faina pentru papricas sau alte sosuri
Gnocchi di farina di castagne - Chestnut flour dumplings/gnocchi - Galuste/gnocchi din faina de castane
Gnocchi di zucca ripieni di Gorgonzola - Gnocchi de dovleac umpluti cu Gorgonzola
Gnocchi di semolino e patate - Galuste de gris si cartofi
Gnocchi di polenta avanzata con Gorgonzola e radicchio - Gnocchi de mamaliga cu Gorgonzola si radicchio
Gnocchi di patate con zucchero e noci (ricetta romena)- Putisoare cu nuca -Potato dumpling with sugar and walnuts
Gnocchi verdi di zucchine - Green gnocchi with zucchini - Gnochi verzi cu dovlecel/zucchina
Quenelle di polenta e cicoria - Quenelle de mamaliga si cicoare - Polenta and chicory quenelle 
Quenelle di polenta e verza - Quenelle de mamaliga si varza - Polenta and cabbage quenelle 
Putisoare cu nuca




Zuppe e minestre - Supe si ciorbe - Soups

Fave e cicoria - Bob si cicoare

Bordatino - supa toscana din kale, fasole uscata si malai 
Borsch russo - Bors rusesc

Brodo di carne in pentola a pressione - Supa de carne in "oala minune "- Meat stock in the pressure cooker pan
Crema di carote e cavolfiore - Crema de morcovi si conopida
Crema di carote e pomodoro con gnocchi di ricotta - Crema de rosii si morcov cu galuste de urda
Crema di fagiolini e patate - Supa crema de cartofi si fasole verde
Crema di finocchio e patate con formaggio fuso - Crema de fenel cu cartofi si brinza topita
Crema di patate, indivia belga e funghi champignon - Supa crema de cartofi, andive si ciuperci
Crema di zucchine bianche e formaggini - Crema de dovlecei si brinza topita ( supa de vara ) - Zucchini with creamy cheese
Ditali in crema di broccolo romano al formaggio e cumino - Ditali in crema de broccolo roman cu brinza si chimen
Fasolada ( φασσολάδα ) - Zuppa greca di fagioli - Supa greceasca de fasole F
Flädlesuppe - Zuppa con le crepes - Supa cu clatite
Brokkoli käsesuppe - Zuppa di formaggio e broccoli - Supa de brinza si brocoli
Gnocchi di semolino in brodo (ricetta romena) - Supa cu galuste
Iroquois Three Sisters Soup
Minestra bianca (alba )
Minestra con le polpette di pesce - Ciorba cu perisoare de peste
Minestra con polpette ( ricetta romena) - Ciorba de perisoare
Minestra della nonna Maria - Supa bunicii Maria - Grandmother Maria's Soup
Minestra romena di lattuga romana - Ciorba de laptuca romana - Romanian romaine lettuce soup
Minestra di cavolo verza e castagne - Savoy Cabbage amd Chestnut soup - Supa de varza si castane
Minestra d'insalata ( ricetta romena) - Ciorba de salata
Minestra di pasta e ceci con ciccioli montanari - Supa de naut cu jumari de porc
Minestra di riso e piselli al sapore di limone - Supa de orez si mazare cu aroma de lamiie - Lemony Soup with Peas & Rice
Minestra di trippa ( ricetta romena) - Ciorba de burta
Minestra di semolino - Supa de gris - Cream of Wheat Italian Soup
Minestra di verdure ( in pentola a pressione) - Ciorba de legume ( in oala sub presiune)
Minestra di verza e cumino ( ricetta romena) - Supa de varza cu chimen
Minestra in stile greco (ricetta romena) - Ciorba a la grec
Minestra di lenticchie e castagne - Supa italiana de linte si castane - Italian soup with lentils and chestnuts
Minestrone di fagiolini e riso - Ciorba de fasole verde si orez
Minestra di zucca e yogurt - Ciorba de dovleac cu iaurt - Pumpkin and yogurt soup
Minestrone romeno - Ciorba de legume
Minestrone di tortellini - Tortellini minestrone soup - Supa de legume cu tortellini
Pasta e ceci ( naut)
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli con basilico - Pasta si fasole cu busuioc
Skābeņu zupa ( my recipe) -zuppa lettone di acetosa o come nella mia ricetta di insalata
Snert / Erwtensoep - Zuppa di piselli secchi - Split peas soup - Supa de mazare uscata 
Šošovicová polievka mliečna - Zuppa slovacca di lenticchie e latte - Supa de linte si lapte - Slovak lentil and milk soup
Tarator - zuppa bulgara fredda allo yogurt / supa rece bulgareasca cu iaurt
Vellutata di patate e finocchio con salmone affumicato - Supa crema de cartof si fenicul cu somon afumat
Vellutata di cavolfiore e carote arrostite - Supa crema de conopida si morcovi copti 
Vellutata di castagne e cavolfiore arrostito - Creamy Roasted Cauliflower Chestnut Soup - Supa crema de castane si conopida coapta
Zuppa bianca al cumino - Supa alba de chimen/chimion
Zuppa crema di zucca e mele con le noci - Supa crema de dovleac si mere cu nuci
Zuppa di cereali, lenticchie, erbette/cicoria/spinaci e limone - Supa de cereale, linte, verdeturi (cicoare, spanac, sfecla, papadie) si lamiie
Zuppa di cime di rapa e sgombro - Supa din frunze de napi si macrou
Zuppa di farro e salsiccia - Spelt/wheat and sausage soup - Supa cu griu/arpacas si cirnat
Zuppa di fave e finocchio - Supa de bob si fenicul
Zuppa di legumi e cereali miste - Supa de legume si cereale mixte
Zuppa di lenticchie e carote speziate - Supa de linte si morcovi cu aroma de chimen
Zuppa di lenticchie rosse - Supa de linte rosie - Red lentils soup
Zuppa di mele ( con polpettine) - Supa de mere (cu perisoare)
Zuppa di castagne, zucca, lenticchie, farro ... - Supa de dovleac, linte, griu, castane
Zuppa di cereali miste al pomodoro - Ciorba de rosii cu linte si cereale
Zuppa tedesca di fagiolini - German Green Bean Soup - Supa nemteasca de fasole verde
Zuppa di cicoria e fagioli - Supa de cicoare de gradina si fasole boabe - Italian dandelion and borlotti bean soup

Riso, cous cous  - Orez, cus cus- Rice, cous cous


Arancini al ragu' di pesce - Arancini cu ragu' de peste
Cous cous con piseli e sgombro al naturale - Cus cus cu mazare si macrou fiert - Cuscus with peas and boiled mackerel
Insalata di cous cous - Cous cous salad - Salata de cous cous
Pesto di carote con riso e cicoria fritta - Pesto de morcovi cu orez si cicoare prajita
Risi e bisi
Riso al gorgonzola e spuma fredda di cavolfiore - Orez cu brinza Gorgonzola si spuma rece de conopida
Riso al limone con ricotta - Orez cu lamiie si urda
Riso al pomodoro con fagiolini e pollo - Orez cu rosii, fasole verde si carne de pui
Riso alle carote, rosmarino e formaggio feta - Orez cu morcovi, rozmarin si brinza feta sau telemea
Risotto alla zucca cremoso con Gorgonzola - Risotto cu dovleac copt si Gorgonzola - Risotto with pumpkin and Gorgonzola cheese
Riso con barbabietole e formaggio feta - Orez cu sfecla rosie si brinza feta
Riso con carote - Orez cu morcovi
Riso con fagiolini e carota - Orez cu fasole verde si morcov
Riso con fagiolini e gorgonzola - Orez cu fasole verde si gorgonzola
Risotto ai finocchi - Risotto cu fenicul - Risotto with fennel
Riso con patate e cime di rapa - Orez cu cartofi si frunze de napi
Riso con pomodori secchi e peperoni arrostiti e caramellati - Orez cu rosii uscate, ardei copt si caramelizat
Riso con zucchine e birra - Orez cu dovlecel si bere
Riso, asparagi e Gorgonzola - Orez cu sparanghel si crema de brinza Gorgonzola
Riso, gorgonzola e pere - Orez, gorgonzola si pere
Risotto alla lattuga -Lettuce risotto - Risotto cu laptuca/ salata verde WHB# 435
Risotto con broccolo romano
Risotto con cetrioli e tonno - Risotto ( orez) cu castraveti si ton (din conserva) - Risotto with cucumbers and canned tuna
Risotto con cavolfiore - Risotto cu conopida
Risotto con scamorza affumicata
Risotto "prosciutto e melone (d'inverno)"
Risotto rosso alle barbabietole (speciale San Valentino ) - Risotto cu sfecla rosie ( pt Sf Valentin)
Insalata di riso con indivia belga e maionese di barbabietola - Salata de orez cu andive si maioneza de sfecla rosie
Risotto con zucchini e sgombro sott'olio - Risotto cu dovlecel si peste din conserva - Risotto with mackerel & zucchini
Riso e prezzemolo - Rice and parsley - Orez si patrunjel
Riso pilaf con patate ricetta di mia nonna - My grandmother's rice pilaf with potatoes - Pilaf cu cartofi reteta bunicii mele
Roz bil shaareyya ( Riso con i vermiceli/capelli d'angelo - Rice with vermicelli - Orez cu fidea )

Polenta - Mamaliga

Bulz
Bulz ( ca la Moeciu / like I eat at Moeciu/ come abbiamo mangiato a Moeciu )
Coppe di polenta ripiene - Cupe de mamaliga umpluta
Lasagna di polenta - Lasagna de mamaliga
Piadina con gli avanzi di polenta - Piadina cu resturi de mamaliga
Polenta nella pentola a pressione - Mamaliga in oala sub presiune
Polenta a strati(ricetta romena) - Mamaliga pe paturi ( in straturi)
Polenta e Gorgonzola - Mamaliga cu sos de brinza Gorgonzola
Quenelle di polenta e cicoria - Quenelle de mamaliga si cicoare - Polenta and chicory quenelle
Quenelle di polenta e verza - Quenelle de mamaliga si varza - Polenta and cabbage quenelle
Rosticciana (con polenta / mamaliga )
Pizza Polenta
Polenta alle erbe con fagioli - Mamaliga cu plante aromatice si fasole boabe - Herbed polenta with bean
Polenta e zucca con burro e salvia - Mamaliga cu dovleac in sos de unt si salvie - Polenta and pumpkin with butter sage


Secondi di carne , verdure e carne - Felul doi cu carne sau legume cu carne - Main course (meat or vegetables with meat)

Arrosto morto di pollo alla bolognese - Bolognese Chicken Pot Roast - Friptura de pui in tuci
Bistecca cotta nella pentola a pressione - Friptura in oala sub presiune
Cassoueula
Çerkez tavuğu - Pollo con le noci - Pui cu nuci - Chicken with wallnuts
Cetrioli ripieni - Castraveti umpluti
Cetrioli ripieni con avanzi di arrosto - Castraveti umpluti cu resturi de friptura
Chili con salsiccia (ricetta americana ) - Chili cu cirnat ( reteta americana)
Ciulama ( ricetta romena ) con funghi o carne
Cartofi taranesti - Patate contadine - Peasant ( or country style) potatoes
Coscia di tacchina al forno - Pulpa de curca la cuptor
Costine di maiale in salsa di uva - Coaste de purcel in sos de struguri
Cotechino e lenticchie - Cotechino si linte
Crostino di polenta con fegato nella reticella - Mamaliga cu ficat prajit in prapor
Cuore di maiale in umido ( nella pentola a pressione) - Inima de purcel in sos ( oala sub presiune)
Dublin coddle
Fagioli con le cottiche e stinco affumicato - Fasole cu sorici si ciolan afumat
Fagioli Borlotti freschi con salsiccia - Fasole Borlotti proaspata ( boabe) cu cirnati - Fresh Borlotti bean with sausage
Fasole cu afumatura - 1 Decembrie Ziua Nationala a Romaniei / Festa Nazionale della Romania / Romania's National Day
Fegato con le erbe aromatiche all'arancia - Ficat cu ierburi aromatice si portocala
Fegato con mele caramellate - Ficat cu mere caramelizate
Fegato in agro dolce - Ficat in sos dulce acrisor
Fegato -Polpette di fegato di maiale - Chiftele din ficat de porc - Pork liver meatballs)
Fegatini di pollo con piselli e menta - Chicken livers with peas and mint - Ficatei de pui cu mazare si menta
Fegatini di pollo con uva nera - Ficatei de pui cu struguri negri - Chicken livers with black grapes
Fettine di tacchino in salsa di zucchine e Gorgonzola - Felii de curcan in sos de dovlecel si Gorgonzola - Turkey Cutlets in Gorgonzola and zucchini sauce 
FilFil Mahshi ( Stuffed pepper bell - Peperoni ripieni - Ardei umpluti )  
Foeksandievie
Gallina ( solo la pelle ) ripiena ( ricetta della mia famiglia ) - Gaina ( doar pielea ) umpluta ( reteta familiei mele )
Hete Bliksem o Purea olandese di patate e mele - Piure olandez de cartofi si mere - Dutch mashed potato and apple
Il cotechino maialino (cotechino in sfoglia) - Cotechino purcelus (in aluat frantuzesc)
Involtini (di carne) al sugo - Rulouri de carne in sos de rosii
Involtini di carne in foglie di vite - Sarmalute in foi de vita
Involtini di foglia di vite con riso, uvetta e pinoli - Stuffed Grape Leaves with Pine Nuts and Raisins - Sarmalute in foi de vita cu orez, stafide si seminte de pin
Involtini di crepes con ripieno di pate di fegato - Clatite umplute cu pateu de ficat
Involtini di melanzana con pollo - Rulouri de vinata cu pui
Involtini di lonza e formaggio alla pizzaiola - Rulouri de carne si brinza in stil pizzaiola - Cheese Stuffed Pork Roll-ups pizzaiola style
Kuracie tajomstvo - Il pollo segreto - Puiul secret - Secret chicken ( slovak recipe)  
Kousa bil bechamel ( Zucchine al forno con beshamel - Zucchini ovenback with bechamel sauce - Dovlecei la cuptor cu beshamel)
Lingua in umido con olive - Limba cu masline
Lonza di maiale al latte ( nella pentola a pressione) - File de porc in lapte ( in oala sub presiune/ minune)
Lonza di maiale alle mele nella pentola a pressione - Muschi de porc cu mere in oala sub presiune
Mele ripiene di carne - Mere umplute cu carne
Mici / mititei ( ricetta romena)
Millefoglie di verza e carne - Millefoglie de varza si carne
Mini girelle di carne con salsiccia - Mini rulouri de carne cu cirnat
Mousaka (simil) di verza e patate - Un fel de musaca cu varza si cartofi
Musaca con patate, melanzane e zucchina ( ricetta greca) - Musaca cu cartofi , dovlecei si vinete ( reteta greceasca )
Ostropel (ricetta romena) - Ostropel de pui - Chicken ostropel
Paprikash di pollo con gnocchi di farina ( ricetta romena)- Papricas de pui cu galuste
Patata ripiena con salsiccia - Cartof umplut cu cirnat
Patate, zucca e salsiccia - Cartofi, dovleac si cirnati
Peperoni ripieni di carne (2 ricette ) - Ardei umpluti cu carne ( 2 retete)
Petto di pollo al Gorgonzola - Piept de pui cu Gorgonzola 
Petto ( fettine) di tacchino in crosta di finocchio - Snitele din piept de curcan in crusta de fenicul - Fennel (cream) crusted turkey breast
Piede ( zampa ) di maiale al forno - Picior de porc la cuptor
Pirjoale ( polpette moldave come faceva la mia mamma che non era moldava) e Walenbergare ( polpette svedese)
Pollo a' stimpirata
Pollo alla cacciatora con funghi - Pui vinatoresc cu ciuperci - Chicken Cacciatora ( hunter's stew ) with mushrooms
Pollo all'olio - Pui in ulei
Pollo al forno - Pui la cuptor
Pollo al forno con limone e rosmarino - Pui la cuptor cu lamiie si rozmarin
Pollo con mele e senape - Pui cu mere si mustar
Pollo in porchetta - Pui in porchetta - Chicken in porchetta
Pollo ripieno - Pui umplut
Polpette ( ripiene di verdura ) in salsa - Chiftele ( umplute cu legume ) in sos
Polpette di trippa - Chiftele din burta
Polpette di fegato di maiale - Chiftele din ficat de porc - Pork liver meatballs)
Polpette in umido al odore di dragoncello - Chiftele marinate cu tarhon
Polpette ripiene di formaggio fuso ( al forno sul stecchino ) - Chiftele umplute cu brinza topita ( la cuptor pe frigaruie)
Polpettine piccantine - Chiftelute picante
Polpettone in crosta - Drob de carne in aluat
Polpettone light con fegato di maiale (cottura simile a bagno maria)-Drob light de ficat de porc ( copt asemanator cu modul bain marie )
Porro in umido con olive e pollo - Praz cu masline si pui - Leeks with olives and chicken
Roba vecchia ( ricetta spagnola -Ropa vieja) - Haine vechi
Salpicão de frango ( Insalata di pollo)
Salsicce in salsa di birra - Cirnati in sos de bbere
Sarmale - Romanian cabbage rolls - Involtini di verza con carne (ricetta romena)
Sformato di cotechino
Sjomansbiff ( ricetta svedese)
Sjomansgryta ( ricetta svedese )
Slinkie tīteņi ( involtini pigri- ricetta lettone - carne e verza )
Spezzatino di patate con polpettine - Mincare de cartofi si chiftelute - Potato and meatballs stew
Soutzoukakia ( polpette greche nel sugo- chiftele grecesti in sos )
Spezzatino con durelli di pollo - Tocana cu pipote de pui - Romanian chicken gizzards stew
Sticky lemon chicken - Pui lipicios cu lamiie si miere - Pollo al limone e miele
Stuffed savoy cabbage with fresh sausage and brown rice - Cavolo verza ripiena di salsiccia e riso integrale - Varza creata umpluta cu carne de cirnat si orez integral
Tacchino al pomodoro e olive - Curcan cu rosii si masline
Tacchino con crema di senape e aneto - Curcan cu crema de mustar si marar
Tochitura ( ricetta romena - tipo una rosticciata )
Uova scozzesi ( al forno) - Oua scotiene ( la cuptor)
Zucchina ripiena ( barca a vela ) - Dovlecel umplut ( barca cu pinze)
Xiu Mai ( polpette vietnamite) Vietnam meatballs


Secondi con la trippa - Preparate din burta - Beef tripe recipes

Guatita ( ricetta trippa Ecuador)
Lampredotto in umido con i fagioli - Lampredotto ( tripe) and beans - Cheag(burta) cu fasole boabe
Lampredotto in zimino
Panino con il lampredotto
Polpette di trippa - Chiftele din burta
Trippa all'Ulivetana ( Palermo ) - Burta all'Ulivetana
Trippa alla fiorentina ( Firenze ) - Burta alla fiorentina
Trippa alla parmigiana ( Parma) - Burta alla parmigiana
Trippa alla pisana ( Pisa) - Burta alla pisana
Trippa alla romana ( Roma) - Burta alla romana
Trippa alla toscana ( Toscana) - Burta alla toscana
Trippa alla trevisana ( Treviso ) - Burta alla trevisana
Trippa allo bolonese ( Bologna )- Burta alla bolognese
Trippa allo genovese ( Genova ) - Burta alla genovese
Trippa allo zafferano ( Siena) - Burta cu sofran
Trippa con i peperoni ( Brescia ) - Burta cu ardei gras
Trippa con zucchine e piselli - Burta cu dovlecel si mazare
Trippa cue' patate ( Sardegna) - Burta cu cartofi
Trippa in umido - Burta in sos de rosii

Secondi di pesce - Peste (felul doi) - Main course (fish)

Arringa al forno ( ricetta svedese) - Hering la cuptor ( reteta suedeza)
Arringa con zucchine e funghi - Hering cu dovlecei si ciuperci
Branzino/Spigola al forno - Lup de mare la cuptor - Baked mediterranean seabass ( english!)
Crepes di barbabietole ripiene di merluzzo e patate - Clatite de sfecla rosie cu umplutura de peste cod - Code (fish) stuffed beetroot pancakes
Fiore di zucca ripiena di sgombro su letto di crema di pomodori - Tomato soup with mackerel stuffed pumpkin flower - Floare de dovleac umpluta cu macrou in supa crema de rosii
Fish  chips ( variante casalinga ) - Fish & chips ( in varianta casnica )
Fish pie
Filetti di merluzzo in guazzetto di zucchine e pomodori secchi - File de merluciu cu garnitura de dovlecel si rosii uscate - Codfish in guazzetto with zucchini and sun-dried tomatoes in oil
Involtini di bieta con pesce - Sarmale de frunze de sfecla cu peste
Merluzzo mantecato - Crema de merluciu
Pasticcio di patate, zucchine e tonno - Budinca/sufleu de cartofi, dovlecel si ton 
Pasteis o bolinhos de bacalhau - Polpette portughesi di baccalà - Portuguese Salt Cod Fritters
Patate ripiene di pasta di pesce - Cartofi umpluti cu pasta de peste
Persico in salsa di pomodori e olive - Biban in sos de rosii si masline
Polpette di pesce lesso in crosta di patatine fritte - Chiftelute de peste fiert in crusta de cartofi prajiti (chips)Pomodori ripieni di filetti di platessa - Rosii umplute cu fileuri de peste - Fish fillets stuffed tomatoes
Sardine sul letto di patate - Sardine pe "pat" de cartofi
Sarde fritte a linguata - Sardine prajite "a linguata" - Fried sardines "a linguata "
Seppioline in umido con le patate - Sepii ( micute) cu cartofi in sos de rosii
Seppioline ripiene - Sepii ( micute) umplute
Sgombro con patate e pancetta affumicata - Macrou cu cartofi si bacon/ kaizer ( afumat)
Trota farcita alla russa - Pastrav umplut alla russa
Trota, insalata di patate e barbabietola e salsa tzatziki - Pastrav , salata de carofi si sfecla rosie si tzatziki


Contorni e secondi senza carne - Garnituri si mincaruri fara carne - Side dish and vegetables


Bieta e uova al forno - Frunze de sfecla cu oua la cuptor - Baked eggs and swis chard
Bistecca Insalata
Bucce di patate novelle con formagio feta - Coji de cartofi noi cu brinza feta / telemea
Burger di lenticchie e cous cous con ketchup di barbabietola - Lentil and cous cous burger with beetroot ketchup - Chiftele din linte si cus cus cu ketchup de sfecla rosie 
Bouyiourdi (Μπουγιουρντί)
Brustengo di patate e cavoli ( de cartofi si varza / potato and cabbage)
Carciofi ripieni di formaggio al forno - Baked cheese stuffed artichokes - Anghinare umpluta cu brinza la cuptor
Carciofi ripieni di formaggio con mentuccia - Anghinare umpluta cu branza si menta- Cheese and mint stuffed artichokes
Coste impanate - Swiss Chard with Parmesan breadcrumbs - Snitele din fulpina frunzei de sfecla
Carote caramellate - Morcovi caramelizati
Cavolfiore mediteraneo con pomodoro e olive - Mediterranean cauliflower with tomato and olives - Conopida mediteraneeana cu rosii si masline
Cavolini di Bruxelles al forno - Verze de Bruxelles la cuptor
Cavolo cappuccio brasato- Varza dulce calita - Braised cabbage
Cime di rape 'nfucate..
Ciulama ( con funghi - cu ciuperci)
Cheppankizhangu /Seppankilangu Varuval - Taro root roast ( Radice di taro al forno)
Colcannon - sformato di patate e verza / piure de ccartofi si varza
Contorno con zucchine - Garnitura de dovlecei
Contorno di ceci e spinaci - Garnitura de naut cu spanac
Crash hot potatoes
Fagiolini cotti (brasati) con limone - Fasole verde cu lamiie - Braised Green Beans (Fasolakia) with Lemon (Φασολάκια Λαδερά με Λεμόνι) ( english )
Fagiolini -insalata tiepida o contorno - Garnitura /salata de fasole verde
Fagiolini fritti - Fasole verde prajita
Fagiolini in pastella - Fasole verde in aluat
Faolakia me patates ( ricetta greca) - Fagiolini con patate - Fasole verde cu cartofi ( reteta greceasca)
Finocchio in salsa al pomodoro - Fenel in sos de rosii
Fritelle di zucchine e formaggio alle erbe - Chiftelute de dovlecei si brinza cu verdeata
Frittata con pane raffermo - Omleta cu piine veche
Funghi trifolati- Ciuperci inabusite
Funghi e patate al forno - Baked mushroom & potato - Ciuperci si cartofi la cuptor  
Galette bretonne complète  
Iahnie (di fagioli secchi- de fasole boabe )
Indivia belga caramellata - Andive caramelizate- Caramelized belgian endive
Insalata di miglio e zucchine - Salata de mei si dovlecel
Involtini di foglia di vite con riso integrale e funghi pleurotus - Sarmalute in foi de vita (de post) cu orez integral si ciuperci pleurotus - Stuffed vine (grape) leaves rolls with brown rice and pleurotus/oyster mushrooms 
Involtini di verza, patate e funghi - Sarmale din varza cu umplutura de cartofi si ciuperci
Involtini di verza con mozzarella in salsa marinara - Sarmale de varza cu mozzarella in sos marinara - Mozzarella stuffed cabbage rolls with marinara sauce 
Involtini di verza acida con riso integrale - Sarmale de post cu orez integral - Romanian pickled cabbage rolls with brown rice
Imam Bayildi
Impanata di verdure - Snitel de legume
Kugelis / Bulvių Plokštainis - Torta lituana di patate - Lithuanian potato cake - Budinca lituana de cartofi
Lečo
Mancarica de bob - Fave in umido (ricetta romena) - Fava bean in tomato sauce
Marò - Fava bean pesto - Pesto de bob
Melanzane ripiene ( al MO ) - Vinete umplute ( la microunde)
Melanzane e zucchine ripiene di pangrattato - Vinete si dovlecei umpluti cu pesmet - Stuffed eggplants and zucchini ( courgettes )
Millefoglie di patate ( cartofi)
Millefoglie di patate, finocchio e zucchina - Millefoglie de cartofi, fenel si dovlecei
Millefoglie bieta, patate e mozzarella - Musaca de sfecla, cartofi si mozzarella -Swiss chard, potato and mozzarella caserole
Parmigiana di melanzane(senza forno) - Parmigiana de vinete ( reteta fara cuptor)
Patate calabresi ( pipi e patati ) - Cartofi calabresi ( cartofi si ardei gras )
Patate e cicoria - Cartofi cu frunze de cicoare
Patate al forno con semi di papavero - Crispy baked potatoes with poppyseeds- Cartofi copti crocanti cu seminte de mac
Patate sabbiose / Cartofi nisiposi (sau ciprioti)
Patate Hasselback ( ricetta sevdese - al MO) - Cartofi Hasselback ( reteta suedeza - la microunde )
Patate, cavolfiore e uova al curry - Cartofi, conopida si oua al curry
Peperoni arrostiti - Ardei capia copti - Roasted peppers
Piselli e fritelle di pane ( ricetta di mia mamma ) - Mazare si friganele ( reteta mamei mele )
Piselli, lattuga e funghi - Mazare, salata verde si ciuperci
Pizza di patate
Pizza con crosta di cavolfiore, formaggio e pomodori secchi (senza farina) - Cheese cauliflower pizza crust with sun dried tomato - Crusta de pizza din conopida, cascaval si rosii uscate
Plachie di patate - Plachie de cartofi - Potato Plachie
Polpette di fagiolini - Chiftelute de fasole verde - Green bean meatballs 
Polpette di farro e funghi al forno - Chiftele din alac ( farro) si ciuperci la cuptor
Polpette di lenticchie - Chiftele din linte
Burger di lenticchie e cous cous con ketchup di barbabietola - Lentil and cous cous burger with beetroot ketchup - Chiftele din linte si cus cus cu ketchup de sfecla rosie
Polpette di melanzane con cuore morbido di formaggio fuso - Chiftele din vinete cu miez de brinza topita
Polpette di patate ( vegan) - Chiftele de cartofi ( vegan)
Polpette di patate al sugo - Chiftele pufoase de cartofi cu sos - Potato balls in tomato sauce
Ragu' di castagne - Tocanita de castane
Ratatouille ricetta romena - Ghiveci de legume
Rosti di patate al forno con ripieno di formaggio - Gratin de cartofi rasi cu mix de branza - Oven-baked shredded potato with cheese
Rotoli agli asparagi e bacon - Rulouri de sparanghel si bacon - Bacon wrapped asparagus
Seitan casalingo - Seitan facut in casa sau friptura falsa (de post)
Sformato di cavolfiore al formaggio - Budinca de conopida cu brinza - Cauliflower and cheese sformato
Spezzatino freddo di melanzane, zucchini, funghi e cipolla - Ghiveci rece cu vinata, dovlecel, ciuperci si ceapa - Eggplant, Zucchini, Mushrooms & Onions cold stew
Tian di verdure - Tian de legume
Torta di verdure - Chec cu legume

Uova in trippa / uova a trippa - Omleta cu sos de rosii


Verdure e frutta al forno - Legume si fructe la cuptor - Baked vegetables and fruit

Zucchine col cuore morbido di formaggio fuso e patate- Dovlecel cu miez cremos de brinza si cartof
Zucchine ripiene alle erbe e formaggio in salsa avgolemono - Dovlecei umpluti cu brinza si verdeata in sos avgolemono
Zucchine ripiene di patate - Dovlecei umpluti cu cartofi
Zucchine ripiene di riso - Dovlecei umpluti cu orez - Stuffed zucchini /courgettes with rice
Zucchini cheese crust pizza ( Whb#423 ) - gluten free


Polpette di fagiolini - Chiftelute de fasole verde - Green bean meatballs
Frittelle di zucchine con menta e funghi - Chiftele de dovlecel cu menat si ciuperci


Torte e impasti salati - Aluaturi sarate - Salt pie, cakes, biscuits


Biscotti salati - Biscuiti sarati
Burek o Borek ( a modo mio / in felul meu )
Burek con formaggio salato - Burek cu brinza sarata
Cornetti salati - Cornuri sarate
Involtini di fillo con formaggio ed erbe - Placinte din foi cu brinza si marar -Herbed cheese phyllo rolls
Lángos
Muffins alle carote ed erbe aromatiche - Muffins cu morcovi si plante aromate
Muffins broccolo romano, peperone rosso e formaggio feta - Muffins/briose cu broccolo romano, ardei gras rosu si brinza feta
Muffins con formaggio e wurstel - Muffins (briose) cu brinza si cremvurst
Muffins piselli e wurstel - Muffins/ briose cu mazare si cremvurst
Mufins feta, pomodori secchi e basilico - Muffins (briose) cu brinza feta, rosii uscate si busuioc
Muffin salati al pesto - Muffin cu pesto - Pesto Muffins
My quick Quiche Lorraine ( la mia ricetta rapida - reteta mea rapida)
Pain brioche e cotechino - Briosa cu cotechino
Quiche (senza crosta) di pollo e mele - Quiche (fara aluat) de pui si mere - Crustless quiche
Strudel di zucchine - Strudel cu dovlecei
Taralli al finocchio ( cu seminte de fenel)
Torta di verdure - Chec de legume
Torta di ricotta e piselli - Tarta cu ricotta si mazare - Ricotta and peas tart
Torta di riso e zucca - Budinca sarata de orez si dovleac - Pumpkin rice cake
Torta di zucchine - Tarta cu dovlecel
Torta pasqualina
Torta salata con yogurt e formaggio - Placinta cu foi si umplutura de iaurt si brinza - Yogurt and cheese phillo pie
Torta salata con stracchino e pesto - Stracchino and pesto italian pie - Tarta sarata cu brinza stracchino si pesto de busuioc
Torta salata di zucchine con cumino - Gateau de dovlecei cu aroma de cumin - Zucchini Gateau with cumin
Sfoglia con patate e zucca - Placinta cu cartofi si dovleac
Sfoglia al formaggio - Placinta cu brinza sarat
Sfogliata di pomodori ripieni - Tarta cu rosii umplute - Stuffed tomatoes puff pastry tart



Dolci ( biscotti, impasti, torte ) / Dulciuri (biscuiti, aluaturi dulci , torturi) - Dessert (cookies, cakes, pies, muffins)

Alba ca Zapada - Biancaneve (dolce romeno)
Albinita ( dolce romeno con miele nel impasto)
Ābolu kūka ar mannu - Torta di mele con semolino - Prajitura cu mere si gris - Apple and semolina cake
Baclava / sarailie - dolce balcanico
Baigli cu nuca si mac - Baigli con noci e semi di papavero - Baigli with nuts and poppyseeds
Beetroot Chocolate Brownies - Brownie al cioccolato e barbabietola rossa - Brownie cu ciocolata si sfecla rosie
Bianco e nero
Bicchierini di cioccolato - Paharele de ciocolata 
Beignets corse au brocciu
Biscotti bottoni - Biscuiti nasturi
Biscotti di Natale
Castagnaccio pugliese
Castagnaccio allo yogurt - Prajitura cu faina de castane si iaurt - Chestnut flour cake with yogurt
Cubetti golosi - Cuburi delicioase pentru Mos Craciun - Delicious Choccolate cubes for Santa Claus
Blondie
Cake allo yogurt, limone e marmellata d'arance - Chec cu iaurt, lamiie si gem de portocale
Cake allo yogutrt and Nescafe- chec cu iaurt si nescafe - Yogurt and Nescafe cake
Ciambella con il lokum ( turkish delight) - Chec cu rahat
Ciambella con le mele ( mere )
Ciambella con sciproppo di rosmarino - Chec cu sirop de rozmarin
Ciambella romagnola
Ciambellone all'acqua - Ciambellone cu apa
Ciambellone all'acqua #2 - Ciambellone cu apa - Italian pound cake (with water)
Cocchini - biscotti al cocco
Corneti ripieni di ricotta - Cornuri, bascute cu urda
Cornulete - Romanian pastries (sweet rolls)
Cornulete ( cu untura ) - Cornulete (ricetta romena) con struttto - Romanian pastries (sweet rolls ) with lard for pastries)
Cozonac ( con panna acida ) ricetta romena - Cozonac cu smintina
Cozonac - ricetta romena ( in inglese ) - Cozonac romanian traditional recipe
Crestine - Biscuiti din aluat cu ricotta cu umplutura
Mini crostate con mele (ricetta serba)- Mini tarte cu mere
Crostata cacao e cocco ( cocos)
Crostata cacao e pere
Crostata al cioccolato - Choccolate pie - Tarta cu ciocolata
Crostata alla nutella
Decadent chocolate brownies
Dolce con la zucca - Placinta cu dovleac
Dolce con le mele - Placinta cu mere
Dolce Cristina
Dolcetti morbidi alla mela e alla cannella - Prajiturele cu mere si scortisoara 
Éclair  
Feteer meshaltet
Flognarde / clafoutis ( dolce francese)
Fritelle di anguria - Friganele de pepene rosu
Frittelle di mele al cioccolato - Frittele de mere cu ciocolata
Frittelle romene con yogurt - Gogosi cu iaurt - Romanian Doughnuts with yogurt
Galaktoboureko Rolls - γαλακτομπούρεκο ρολλά
German apple pancakes - Crepes tedesche alle mele
Girella con la crema - Rulada cu crema
Girella con marmellata e ciocolata - Rulada cu gem si ciocolata
Gogosi ( Bomboloni / krapfen - ricetta romena)
Gnocchi con le prugne ( senza patate )- Galuste cu prune ( fara cartofi ) - Plum dumpling ( no potatoes)Graffe napoletane
I seni di Venere - Sinii lui Venus
Il cremeschnitte di mia nonna materna - Cremsnit ( reteta maitzei mele)
Il pane del vescovo in 3 colori - 3 Colours Bishop's Bread - Painea episcopului in 3 culori
Islere
La rosa nera - Trandafirul negru
Lichiu (Lichie)/ Hancklich(Henclesh) ( ricetta romena - Transilvania)
Maschere dolci di Carnevale - Masti dulci de Carnaval
Bugie ( la ricetta romena di mia nonna)-Minciunele reteta bunicii mele 
Mini strudel di mele con pasta fillo( phyllo) - Mini strudel de mere cu foi de placinta - Mini apple strudel in phyllo dough
Mini plumcake (vaniglia e cacao)
Msemmen
1. Mucenici moldovenesti- dolce romeno per la festa " I 40 martiri di Sebaste"
2. Mucenici moldovenesti- dolce romeno per la festa " I 40 martiri di Sebaste"
Mucenici (Wallachian recipe - ricetta tradizionale in Valacchia )
Muffins al cioccolato - Muffins cu ciocolata
Muffins alla crema di limone - Muffins cu crema de lamiie
Muffins alle fragole - Muffins cu capsuni
Muffins pesca e vaniglia - Muffins piersici si vanilie
Muffins ricotta e... - Muffins ricotta si...u
Muffins... con la punta - Muffins ..cu mot
Nidi con noci - Cuiburi cu nuci
Nidi di vespe ( ricetta romena) - Cuiburi de viespi 
Om Ali ( o Umm Ali)
1. Pagnotta pasquale romena - Pasca
2. Pagnotta pasquale romena - Pasca
Panettone
Panone
Pardulas
Pasta con noci e zucchero - Macaroane cu nuci si zahar
Pinza bolognese ( semplice)
Placinta cu iaurt - Placinta allo yogurt)
Placinta cu mere (tipo torta di mele - dolce romeno ) 
Placinta cu mere si foi de post - Torta di mele romena ( vegan) ricetta di mio padre
 Placinta din aluat dospit cu umplutura de ricotta si stafide - Dolce romeno ( placinta) con pasta lievitata e ripieno di ricotta e uvetta - Romanian pie (placinta) yeast leavened dough with ricotta and raisins
Plumcake bigusto ( rum e cioccolata ) - Chec bicolor (rom si ciocolaa )
Putisoare cu nuca - Gnocchi romeni dolci di patate con noci -Romanian potato dumplings with sugar and walnuts
Raffaello
Ravani - Revani - Basbousa
Romanian pancakes with ricotta and dill - Crepes romene con ricotta e aneto - Clatite cu urda si marar
Salame di biscotti (al cioccolato ) - Salam de biscuiti 
Salame al cioccolato, biscotti e marron glacee - Salam de ciocolata, biscuiti si castane
Savarina ( dolce romeno - con pangrattato / cu pesmet )
Sbriciolata alla crema di arance ( cu crema de portocale)
Sfrappole - Scovergi
Sfrappe allo yogurt - Scovergi cu iaurt - Italian Carneval Sfrappe with yogurt
Sfoglia alla crema - Placinta cu crema
Somlói galuska
Strudel di mele e crema - Strudel de mere cu crema
Strudel mele, marnellata e nocciole - Strudel mere, gem si alune
Strudel di mele e noci - Strudel de mere si nuci - Apple and walnuts strudel
Tavalita / Cuburi ( cubetti - dolce romeno)
Tavoletta di cioccolata fatta in casa -Ciocolata de casa - Homemade choccolate
Torta (clasica) con ciliegie - Prajitura cu cirese (clasica) 
Torta al cioccolato con glassa cremosa - Prajitura de ciocolata cu glazura cremoasa
Torta all'arancia (senza uova) - Prajitura cu portocala ( fara oua)
Torta alla frutta ( light) - Prajitura cu fructe ( light)
Torta alla frutta - Prajitura cu fructe
Torta alla frutta senza lattosio - Prajitura cu fructe fara lactoza 
Torta allo yogurt e cacao ( senza uova e senza grassi) - Negresa cu iaurt ( fara oua, fara grasimi)
Torta cioccolato ( Joffre + Mascota )
Torta cioccolato e rhum - Prajitura cu ciocolata si rom
Torta cocco e arance - Prajitura cu cocos si portocale - Orange cocconut cake
Torta con le mele ( nel impasto ) - Prajitura cu mere in aluat - Apple cake
Torta cremosa di mele e zenzero - Prajitura cremoasa cu mere si ghimbir - Creamy apples cake with ginger
Torta rovesciata con le mele intere ( Up side down cake Apple Cake) - Tort de mere intregi
Torta rovesciata con le pesche( Up side down Cake) - Prajitura rasturnata cu piersici
Torta d'estate ( yogurt)
Torta dei vasetti allo yogurt e limone - Checul paharelelor cu iaurt si lamiie
Torta di carote e cocco - Prajitura cu morcovi si cocos
Torta di mele e caffè - Prajitura cu mere si cafea
Torta di mele e prugne - Prajitura cu mere si prune
Torta di mele e noci - Apple and walnuts cake - Prajitura cu mere si nuci
Torta di mele ferrarese del 1956 - Prajitura cu mere reteta din 1956
Torta di noci e succo di arance - Prajitura cu nuci si suc de portocale - Walnuts and orange juice cake
Torta di riso con le mele - Tort de orez cu mere
Torta lievitata con crema di vaniglia - Cozonac cu crema de budinca
Torta morbida al cacao - Negresa pufoasa
Torta morbida alla frutta - Prajitura pufoasa cu fructe
Torta noci e cacao senza farina - Prajitura cu nuci si cacao fara faina - Flourless wallnuts and cocoa cake
Torta Sacher 
Torta senza uova (al cacao, cannella, uvetta e noci) - Prajitura fara oua - Eggless cake
Torta tenerina
Trufe
Valentine's Day cake
Vegan Brownies - Negruta de post


Dolci al cucchiaio - Dulciuri la pahar - Custards, puddings, mousse


Ashure / Asure o il budino di Noè - Asure sau budinca lui Noe
Gelo d'arancia - Gelatina de portocale
Gelo di anguria - Crema de pepene rosu
Kopai 'Ega'ega ( 'Ena'ena) - Samoan Dumplings in Caramel Sauce - Gnocchi di farina in salsa di latte di cocco caramellato - Galuste din faina in sos de lapte de cocos caramelizat
Mele cotte ripiene - Mere coapte umplute
Orange curd
Pastiera ( nel bicchiere - in the glass - in pahar )
Potinho cremoso café com leite ( Crema al caffè con latte )
Riso al latte e al cioccolato - Orez cu lapte si cu ciocolata
Riso al latte ( pentola a pressione) - Orez cu lapte ( in oala minune...sub presiune)
Riso al latte e caramello alle noci - Orez cu lapte si caramel cu nuci
Semolino caramellato al latte ( finta crem caramel) - Gris cu lapte si caramel ( crema de zahar ars falsa)
Sütlaç - ricetta turca (budino senza uova di riso latte - budinca fara oua de orez cu lapte)
Tiramisu' alla zucca - Pumkin tiramisu - Tiramisu cu dovleac
Un helvasi (riceta turca) - Halva turco (di farina) - Halva turceasca (din faina)
Yalanci tavuk göğsü ( ricetta turca ) - Finto budino di petto di pollo - Falsa budinca de piept de pui

Gelati, granite, sorbetti e semifreddi (dolci e salati) - Inghetate, granite, sornetto (dulci sau sarate) - Frozen dessert (Ice cream, sorbet)



Frozen yogurt allo sciroppo di rosmarino e limone - Frozen yogurt cu sirop de rozmarin si lamiie
Gelato alla fragola - Inghetata de capsuni
Gelato alla pesca e miele - Inghetata de piersici si miere
Gelato allo yogurt (menta e stracciatella) - Inghetata de iaurt ( menta si stracciatella)
Gelato di carote e albicocche - Inghetata de morcovi si caise
Gelato di farina di riso con panna - Inghetata de faina de orez cu frisca
Gelato di mele verdi - Inghetata de mere verzi
Gelato di riso #1 - Inghetata de orez
Gelato di riso #2 - Inghetata de orez
Gelato di riso ( orez) Tandoori Masala
Gelato di riso al caffè - Inghetata de orez cu cafea
Gelato di riso alla salsa di menta - Inghetata de orez cu sos de
Gelato di riso con miele e yogurt - Inghetata de orez cu miere si iaurt
Gelato di riso e crema inglese - Inghetata de orez si crema inglese
Gelato di riso in 2 colori - Inghetata de orez in 2 culori
Sorbetto di cioccolato amaro e ciliegie - Sorbetto de ciocolata amara si cirese - Bitter chocolate and cherries sorbetto
Sorbetto di mele ( mere )
Sorbetto di mele e cannella - Sorbetto de mere si scortisoara
Sorbetto (salato) alla barbabietola rossa - Sorbetto de sfecla rosie ( sarat)

Latticini - Lactate - Cheese & Dairy


Ayran ( bevanda di yogurt )- Airan ( bautura din iaurt)
Yogurt home made - Iaurt facut in casa
Formaggio di yogurt - Brinza din iaurt -Yogurt cheese home made
Formaggio fresco senza caglio - Brinza proaspata fara cheag


Conserve ( confetture e marmellate) -Dulceturi, gemuri si marmelade - Jams, jellies and sweet preserves


Ciliegie con zucchero per l'inverno - Cirese cu zahar pentru iarna - Canned cherries with sugar
Confettura di fichi d'india - Peltea din fructe de cactus (opuntia ficus indica) - Prickly pear cactus fruit jam
Confettura di pomodori verdi alla vaniglia - Dulceata de gogonele cu vanilie
http://lacucinadicrista.blogspot.com/2011/10/confettura-di-pere-dulceata-de-pere.html
Confettura di scorza d'anguria alla vaniglia - Dulceata de coji de pepene rosu cu vanilie
Confettura di scorza di anguria alla cannella - Dulceata de coji de pepene rosu cu scortisoara
Compot de cirese - Ciliegie per l'inverno ( ricetta romena) - Canned cherries ( romanian recipe)
Marmellata d'arance tarocco - Gem de portocale rosii
Marmellata di carote e albicocche - Gem de morcovi si caise
Marmellata di pomodori verdi alla vaniglia - Gem de gogonele cu vanilie
Marmellata di prugne e mele al limone - Marmelada de prune si mere cu parfum de lamiie - Lemony plum and apple jam



Conserve - in salamoia, sotto'olio o sott'aceto - Muraturi in saramura, ulei sau otet - Pickles and Relishes


Anguria in salamoia - Pepene rosu in saramura
Cavolini di Bruxelles in salamoia - Verze de Bruxelles murate - Brine fermented brussel sprouts
Conserva di uova sode - Pickled eggs - Oua murate
Conserva di uova sode colorate - Oua murate colorate
Limoni confit ( in salamoia a fette ) - Lamii murate ( felii in saramura
Scorza di anguria in agrodolce - Coji de pepene rosu in sos dulce acrisor ( otet si zahar)
Scorza di anguria in salamoia - Coji de pepene rosu in saramura / murate
Fette di anguria in salamoia - Felii de pepene rosu in saramura
Acini d'uva rossa in agrodolce (aceto e zucchero)- Boabe de struguri rosii in otet cu zahar
Zucca, uva bianca e fagiolini in agrodolce - Dovleac, boabe de struguri albi si fasole verde in otet cu zahar
Barbabietola rossa in agrodolce - Sfecla rosie in otet cu zahar
Conserva di melone in agrodolce - Spicy melon picles - Pepene galben in sirop de otet si zahar


Olio, aceto, sale -(aromatizzate e vari condimenti casalinghi )- Ulei, otet, sare ( aromatizate si diverse condimente pregatite in casa)  - Home made technique (Sea salt aromatized ... )

Sale aromatizzato al limone ( casalingo) - Sare aromatizata cu lamiie (pregatita in casa )

Maionese direttamente nel barattolo - Maioneza direct in borcan (tehnica)


Trucchi e tecniche in cucina - Trucuri si tehnici in bucatarie - Kitchen techniques, tips &advices

Cubetti di ghiaccio fantasia - Cuburi de gheata fantezie
Come ottenere uova colorate per la Pasqua - Cum sa coloram ouale pentru Paste
Melanzane vestite da funghi - Vinete in haine de ciuperci ....
Come dipingere pane o panini / Cum sa pictam piinea, chifle sau piinici


Pasta (lievito) madre - Drojdia naturala

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