Palle di patate - Bile de cartofi si legume


antipasto o contorno... facile da fare.

ingredienti per 4 maxipalle :
* 3 patate
* 1 carota
* cca 1/4 peperone rosso, verde, giallo
* fagiolini bolliti e tagliatti a pezzettini o piselli
* formaggio grattugiato
* prezzemolo, aneto, basilico, rosmarino, origano, maggiorana ecc..
* sale

per fare un antipasto riempiamo le palle di carne , salsiccia, pesce ..
le serviamo con o senza salsa
come contorno sono buone anche cosi

Le patate bollite, grattugiate o passate nel schiacciapatate, aggiungiamo il formaggio, sale, piselli o fagiolini, peperone.. Li facciamo dare la forma sferica si li facciamo arrotolare nelle prezemolo, aneto, basilico... tritturate ....

in romana:

pot fii si aperitiv si garnitura ... important e ca sunt usor de facut

.ingrediente pt 4 mega bile :
* 3 cartofi ( 1 mai mricel si 2 medii)
* 1 morcove mai grosut
* cca 1/4 dintr-un ardei gras - colorat rosu, verde, galben ( eu am pus numai rosu)
* fasole verde fiarta taiata bucatele ( sau mazare fiarta )
si mai puteti pune ce vreti voi : legume ca la salata beuf sau asole boabe fiarta, linte fiarta .... etc ... eu atit am pus azi ....
* brinza rasa ( tip cascaval sau binza topita ... ceva care sa se topeasca si sa lege cartoful cu legumele )
* verdeturi diferite sau numai de un fel tocate marunt ( patrunjel, marar, telina, busuioc, rosmarin, origano, maghiran etc ... dupa gust )
* sare

ca sa fie aperitiv de sine stator in mijloc se pot pune cuburi de carne fiarta sau cirnat fript, sau peste ... simple sau cu putin sos .... ca si garnitura merg mai bine fara nimic in mijloc ....

Cartofii fierti curatati de coaja se rad pe razatoare sau se strivesc cu furculita sau cu unelata pt piure cu gaurele si nu cu pisalogul normal de piure care ii face crema/lipiciosi .. tb sa rezuste usor pufosi ca tunci cind ii puneti in aluaturi, galuste de cartofi .... Peste cartofi se adauga sarea, legumele taiate cubulete si brinza rasa ... se amesteca bine ... Se formeaza bile care se tavalesc prin verdeata tocata ....

Nessun commento:

Ultimi commenti