mercoledì 7 novembre 2007

Polpette di lenticchie - Chiftele din linte


- lenticchie già lessate
- uovo
mollica di pane ammorbidita in latte/o acqua e schiacciata per bene
- pangrattato
- cumino, aneto, pepe, sale


Mescolare tutti gli ingredienti, dopo formare delle palline e friggere in olio.


in romana:


- linte fiarta si scursa 
- ou 
- miez de piine inmuiat in lapte/ apa si stors bine 
- pesmet 
- chimion, marar, piper, sare 

se amesteca totul, dc compozitia e destul de "virtoasa", se fac chiftelute care se dau prin pesmet si se prajesc sau  se toarna in tigaie cu o lingura pe care o inmoi inainte in apa ca sa nu se lipeasca de ea compozitia ( ca la gogosi )