martedì 15 aprile 2008

Coscia di pollo con limoni in salamoia - Pulpa de pui cu lamii in saramura



Nella coscia di pollo disossata adagiamo 1-2 fette di limone in salamoia e chiudiamo ( con lo spago da cucina o stuzzicadenti ), mettiamo nella teglia da forno con olio poco sale grosso e peperoncino o altri aromi .
Lasciamo intiepidire e tagliamo a fette  il limone in salamoia ha un sapore un po' forte

in romana :
Pe pulpa de pui dezosata frumos fara sa o ciopartim asezam 1-2 felii de lamiie in saramura, legam cu ata pentru bucatarie sau prindem cu scobitori si asezam in tava cu ulei si sare groasa + boia de ardei ( iute).
Coacem bine, lasam sa se raceasca si taiem felii .
Gustul lamiilor in saramura este destul de puternic.