ricetta classica di muffins ( x12 )
a)
140 gr zucchero
250 gr farina
1 cucchiaio di lievito 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato
vaniglia
b)
85 gr burro sciolto
2 uova
200 ml latte
mescolare a) con b) e versare l’impasto in stampini da muffin
far cuocere a 170°-180 ° e lasciar raffreddare su una griglia
scaviamo con l'atrezzo per scavare le zucchine e togliamo una pallina dalla muffins, riempiamo il bucco ottenuto con crema, cioccolata, marmellata... ecc ... mettiamo il pezzo di muffins sopra e spolverare con zucchero a velo o cioccolata sciolta.
in romana :
reteta clasica de muffins ( pt 12 buc )
a) ingredientele uscate/seci :
140 gr zahar tos
250 gr faina 00
1 lingura de praf de copt si 1/2 lingurita bicarbonat ( optional)
vanilie
b) ingredientele lichide:
85 gr unt topit si racit pina la temperatura camerei
2 oua
200 ml lapte
amestecam a) cu b) si turnam, in forme de muffins unde cu unt si tapetate cu faina sau in care am pus hirtiile speciale pt muffins coacem la foc potrivit pina se coloreaza frumos ... lasam sa se raceasca si :
- cu unealta pt golit dovleceii scoatem o bila din muffins
- umplem gaura formata cu : ciocolata topita sau cu crema sau cu unghetata sau cu marmelada sau cu ce vreti voi
-asezam bila deasupra
- ornam cu frisca saau sos de ciocolata sau cu zahar pudra .
nota : se poate coace aluatul in tava normala, taiem patrate ca la orice prajitura si apoi scobim fiecare patrat/ cub / paralelipiped obtinut si il ornam precum mai sus-