Pomodori gratinati - Rosii gratinate

 

10 Pomodori Perini
20 cucchiai pangrattato 

1 spicchio d'aglio

prezzemolo una manciata

olio 

parmigiano

I pomodori lavati e tagliati in 2,  tolti i semini, salati e lasciati che perdono un po' del loro liquido. 

Frullate aglio con prezzemolo e un goccio d'olio, versate questo composto nel pangrattato e mescolate  con del olio quanto basta  fino che tutto risulta come la sabbia bagnata.

Riempite i pomodori e gli adagiati nella teglia, spolverate un po' di Parmigiano e un filo d'olio e infornate.

romana

10 rosii lunguiete 

20 linguri cu varf de pesmet ( sau miez de paine veche dat pe razatoare)

1 catel de usturoi 

patrunjel o legatura 

ulei

parmezan

Rosiile spalate le taiati in jumatati si le scoateti miezul, se pune sare si se lasa cu taietura in jos pe servete de hartie sa mai piarda din apa . In timpul asta mixati in robot usturoiul cu patrunjelul si un strop de ulei, varsati peste pesmet si amestecati bine apoi  puneti ulei cat e nevoie ca acest amestec sa arate ca un nisip ud.

Umpleti jumatatile de rosii, presarati parmezan ras deasupra , le asezati in tava si turnati un firicel de ulei deasupra. Coaceti cat este nevoie sa se rumeneasca frumos

english

10 long tomatoes 

20 spoons with breadcrumbs

1 garlic clove

a bunch of fresh parsley

oil

Parmesan cheese grated

Wash the tomatoes halved, scoop out the seeds with a teaspoon, sprinkle salt and let them cut down on a paper towel to lose the water. 

Pulse in a food processor the parsley and the garlic, add the bread crumbs and oil and mix well, ( it seems like wet sand at the end).

In an oven tray place the halved tomatoes stuffed with the breadcrumbs mix, sprinkle Parmesan grated cheese and drizzle some oil. Bake until ready