La cucina di Cristina

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ottobre 31, 2022

Necci o Ciacci - Tuscan chestnut flour crepes - Clatite toscane din faina de castane umplute cu ricotta

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  Ingredienti per 5-6  ciacci/necci:  120 gr farina di castagne   200 ml acqua    ripieno:  ricotta  zucchero miele facoltativo Mescoliamo b...
ottobre 29, 2022

Frittata vegan di farina di ceci con zucca - Omleta vegan din faina de naut cu dovleac - Vegan omelette with chickpeas flour and pumpkin

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  Zucca ( 4 cucchiai di zucca grattugiata ) * 1 bicchiere ( 90 gr) farina di ceci 250 ml acqua   sale, pepe  olio per oleare la teglia  faco...
ottobre 28, 2022

Polpette greche di pomodori - Chiftele grecesti din rosii - Greek Tomato fritters (Ντοματοκεφτέδες)

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Ingredienti: 1 cup pomodori tagliati nel lungo, tolti i semi e solo la polpa tagliata a cubetti e lasciati con un po' di sale a perdere ...
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