ingredienti :
200 gr lenticchie rosse secche
1 cucchiaio cipolla tritata finemente
1 carota media a cubetti molto piccoli o grattugiate
1 cucchiaino di doppio concentrato di pomodori (in scatoletta )
750 ml brodo vegetale (o acqua)
sale, pepe
yogurt
prezzemolo
- fate appassire la cipolla con la carota e l’olio per 2 minuti circa,
- aggiungete il doppio concentrato di pomodoro, le lenticchie e il brodo e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando le lenticchie non saranno morbide
- frullate ( ad immersione) sino ad ottenere una crema, se volete
- salate e pepate.
- servite con una cucchiaiata di yogurt e il prezzemolo
Questa è una ricetta per la raccolta di Ale, Fra, Paola e Sere di Il giardino degli aromi e Bri di Briiblog in english
Tin Can Recipes - 200 years of canning!
in romana
200 gr linte rosie
1 lingura de ceapa tocata marunt
1 morcov mediu tocat marunt sau ras
1 lingurita de concentart dublu de rosii ( pasta de rosii)
750 ml supa de legume (sau apa)
sare, piper
iaurt
patrunjel
- inabusim ceapa si morcovul in ulei circa 2 minute
- adaugam pasta concentrata de rosii, lintea si supa si amestecam bine, apoi lasam sa fiarba la foc foarte mic pina cind lintea este moale/ fiarta destul
- folosind un mixer vertical, un blender sau un robot de bucatarie mixam supa pina cind devine cremoasadaca vrem
- adaugam sare si piper
- servim cu o lingura de iaurt si patrunjel verde
english
200 g red lentils
1 tablespoon finely chopped onion
1 medium carrot in small cubes or grated
1 teaspoon double concentrated tomato
750 ml vegetable broth (or water)
salt, pepper
yogurt
parsley
- sauté onion and carrot in oil for 2 minutes
- stir in tomato paste, add the lentils and broth and cook over low heat until the lentils are soft
- using an immersion, a blender or a food processor purè the soup until smooth, if you want
- add salt and pepper
- served with yogurt and parsley