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| ricetta del 31 luglio 2023 con farina 00 e con solo 100 gr di mais |
Ingredienti:
125 gr chicchi di mais bolliti (in scatola, sgocciolati)
3 pomodori secchi (idratati e poi tagliati a pezzi)
2 uova
1 cucchiaio di formaggio o feta tritata
pepe nero, aneto
2 cucchiai di farina* (o quanto basta)
olio per friggere
Mescoliamo tutto e mettiamo la composizione con un cucchiaio nella padella con olio caldo, friggendo su ogni lato.
* Oggi ho usato la farina nera
Nota: Nella prima foto sono presenti le polpette preparate il 31 luglio 2023 con farina bianca e solo 100 grammi di mais rispetto alla ricetta originale nella seconda foto
Ingrediente:
125 gr boabe de porumb fierte ( din conserva, scurse )
3 rosii uscate ( hidratate si apoi taiate bucatele)
2 oua
1 lingura branza telemea sau feta sfaramata
piper, marar
2 linguri de faina* ( sau cat este nevoie)
ulei pentru prajit
Amestecam totul si apoi turnam cu lingura gramajoare din compozitie in tigaia cu ulei fierbinte, prajind pe fiecare parte apoi scoatem pe hartie absorbanta si le servim calde.
* azi am folosit faina neagra
nota: In prima fotografie sunt chiftelele pregatite pe data de 31 iulie 2023 cu faina alba si doar cu 100 gr de porumb fata de reteta originala din cea de-a doua poza