Zucca pulita, tagliata a cubetti, oleata e cotta al forno
Ceci cotti in acqua e scolati
olio
tahini
aglio
sale
cumini e coriandolo in polvere
succo di limone
per ornare : semi di sesamo, prezzemolo e olio
Frullate insieme la polpa di zucca cotta con i ceci, aglio ( non troppo, si può anche senza), sale, cumino e coriandolo in polvere e succo di limone. Si ottiene una crema che io sempre assaggio cosi so se devo aggiungere qualcosa ( sale, limone, tahini ecc)
Romana
Dovleac taiat cuburi, uns cu putin ulei si copt in cuptor pe tava
naut fiert si scurs
ulei
tahini
usturoi
sare
chimen si praf de coriandru
zeama de lamaie
pentru decor : seminte de susan, patrunjel si ulei
English
Pumpkin cut in pieces, coat with oil and baked in oven
Chickpeas allready cooked
oil
tahini
garlic
salt
cumin and coriander powder
lemon juice
Decorate with sesame seeds, parsley and olive oil
Mix all the ingredients in a blender ,If necessary add a little water to obtain a smooth dip. I always taste my hummus after it’s all blended up, and decide whether I would like to add more cumin, salt, lemon etc