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Visualizzazione post con etichetta verza. Mostra tutti i post
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giovedì 4 aprile 2024

Hummus di cavolo rosso - Hummus de varza rosie

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Ingredienti Frullate 140 gr ceci già cotti , 2 cubetti di ghiaccio , 1 cucchiaio  tahini. 1 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaino cumino m...
martedì 14 novembre 2023

Zuppa di lenticchie rosse e quinoa con cavolo cappuccio e curcuma - Supa cremoasa de linte rosie, quinoa si varza cu turmeric

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ingredienti: 200 gr lenticchie rosse  200 gr quinoa   brodo vegetale  100 ml panna da cucina  cumino, sale 1/4 cavolo cappuccio lavato e aff...
venerdì 10 gennaio 2020

Verza acida in salamoia /crauti con salsicce e cumino - Varza ( calita cu chimen ) si carnati

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Crauti ( verza acida in salamoia )rosolati con cipolla, semi di cumino e strutto. Coperti a filo con acqua mescolata con la salamoia dei cra...
mercoledì 19 marzo 2014

Slinkie tīteņi ( Sarmale lenese) & Marinēti gurķi ( cetrioli sott'aceto )

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Slinkie tīteņi =  (trad.it. ) involtini pigri Una ricetta lettone trovata sul sito Garšīgā Latvija (Traditional Latvian recipes). Pe...
giovedì 14 novembre 2013

Whb #410 Stuffed savoy cabbage with fresh sausage and brown rice - Cavolo verza ripiena di salsiccia e riso integrale - Varza creata umpluta cu carne de cirnat si orez integral

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  Ingredienti : 1 cavolo verza grande (1,600 kg) 400 gr salsiccia fresca  200 gr riso integrale * sale, pepe a grani 2 cucchiai con...
lunedì 30 aprile 2012

Brustengo di patate e cavoli - Brustengo de cartofi si varza - Potato and cabbage Brustengo

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Questa è una della ricette dell'Abbecedario culinario d'Italia   organizzato dalla Trattoria Muvara Ingredienti : 600 g...
domenica 27 novembre 2011

WHB #311 Minestra di cavolo verza e castagne - Savoy Cabbage amd Chestnut soup - Supa de varza si castane

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ingredienti : 1/2 cavolo verza piccolo 20 castagne 1 cucchiaino di cipolla finemente tritata 800 ml acqua 4-5 foglie di salvia, 1...
martedì 9 agosto 2011

Spaghetti alla carbonara con cavolo capucio/verza - Carbonara (spaghete) cu varza - Spaghetti Carbonara with cabbage

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ingredienti per 2 : 160 gr spaghetti 1 uova 1/4 cavolo 2 pomodori pelati ( freschi o nella scatola) 2 cucchiai olio sale Parmi...
martedì 2 agosto 2011

Varza dulce calita - Cavolo cappuccio brasato - Braised cabbage

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ingredienti : 1/2 cavolo cappucio olio ( di semi) o strutto sale, pepe, alloro aneto fresco ( facoltativo) 2-3 pomodori maturi ...
domenica 10 aprile 2011

Involtini di verza con mozzarella in salsa marinara - Sarmale de varza cu mozzarella in sos marinara - Mozzarella stuffed cabbage rolls with marinara sauce

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8 foglie di cavolo passata di pomodori ( grossa ) 2 spicchi di aglio olio origano, basilico, peperoncino sale, pepe 2 mozzarelle (...
domenica 9 gennaio 2011

WHB #265 Quenelle di polenta e verza - Quenelle de mamaliga si varza - Polenta and cabbage quenelle

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  200 gr polenta già pronta ( cotta ) 200 gr verza sale, olio, pepe formaggio ( scamorza affumicata ) Tritate la verza e saltatela...
lunedì 27 dicembre 2010

Sarmale - Romanian cabbage rolls with ground meat - Involtini di verza con carne (ricetta romena)( blog aggiornato nel 2011, 2012)

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Le "Sarmale" sono degli involtini di verza . Il nome viene dal verbo turco sarmak che significa arrotolare. Nella  cucina...
sabato 20 febbraio 2010

Involtini di verza, patate e funghi - Sarmale de varza cu umplutura de cartofi si ciuperci

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6 foglie di verza 300 g patate ( pesate crude e sbucciate ) 10 funghi champignon* olio, sale, passata di pomodori grossa 1 spicchi d...