Pandispagna con frutta di staggione - Pandispan cu fructe

 

ottobre 2021

con albicocche 

Ingredienti

170 gr farina 

250 gr zucchero

5 cucchiai acqua 

2 cucchiai olio di semi

4 uova 

6 albicocche tagliate a cubetti

teglia 30/*23 cm con 4-5 cm altezza

Mettete le uova con lo zucchero, acqua e olio di semi  una ciotola e frullate molto, molto bene . Aggiungete a cucchiaiate la farina e amalgamatela per bene. 

Versate nella teglia imburrata e infarinata e mettete sopra le albicocche a cubetti.

Infornate a 180°C i primi 30 minuti e 15-20 minuti o quanto basta a 170°C

romana 

ingrediente 

170 gr faina

250 gr zahar

2 linguri ulei

5 linguri de apa 

4 oua 

caise taiate in jumatate, scos samburele apoi fiecare jumatate in 4 bucati.

Puneti ouale in castron cu zaharul, apa si uleiul si le bateti cat mai bine cu mixerul, muk de tot sa se topeasca zaharul si sa se umfle spuma. Adaugati faina cu lingura pe rand si o inglobati in compozitie.

Varsati totul in tava unsa cu unt si presarata cu faina si asezati deasupra cuburile de caise. Coaceti la 180 °C cat este nevoie, faceti proba cu scobitoarea .

settembre 2021

Cornulete Valerica

 

Ingredienti:

300 gr farina 00

yogurt o panna acida quanto basta

4 tuorli

150 gr strutto o burro

1 cucchiaio lievito per dolci

100 gr zucchero

Frullate zucchero con tuorli, aggiungete strutto/burro, farina, lievito per ultimo lo yogurt o panna acida quanto basta ( o cucchiai) per ottenere una frolla. 

Lasciate 30 minuti a freddo

Stendete e tagliate a triangoli, riempite di mostarda bolognese o marmellata  e arrotolate.

Cuocete nel forno caldo a 180°C pochi minuti, solo fino quando diventano dorati, si induriscono mentre si raffreddano

 romana 

Ingrediente :

300 gr faina

iaurt sau smantana cat e nevoie

4 galbenusuri

150 gr untura

1 lingura praf de copt

100 gr zahar

 umplute cu gem

aluatul se tine minim 30 minute la rece

se coc doar pana cand sunt aurii, se mai intaresc la racire