Pain brioche al latte condensato - Pain brioche cu lapte condensat

 

da una ricetta di cookist youtube

INGREDIENTI 240ml di latte caldo; 75g di latte condensato; 1 uovo; 30g di zucchero; 7g di lievito di birra secco; 520g di farina 00 1 cucchiaino di sale; 50g di burro, ammorbidito; 45g di burro; 45g di latte condensato.   PREPARAZIONE Unite il latte caldo con lo zucchero, il latte condensato, l'uovo e il lievito di birra secco. Aggiungete la farina, il sale e impastate con il mixer. Aggiungete il burro e continuate ad impastare per circa 10 minuti. Fate lievitare per 1 ora. Dividete l'impasto in 3 parti, stendete con il matterello e arrotolate, intrecciate. E metterla nella teglia con carta da forno imburrata Fate lievitare nella teglia. Cuocete in forno a 180°C ( 30 minuti o quanto basta)

romana

INGREDIENTE 240ml lapte cald 75g lapte condensat 1 ou; 30g zahar 7g drojdie de bere uscata 520g faina 1 lingurita de sare 50g unt moale 45g unt 45g lapte condensat   Se amesteca laptele cald cu zaharul, laptele condensat, oul si drojdia, Adaugam faina, sare si framantam. Adaugam untul moale si continuam sa framantam. Lasam la diospit.

Impartim aluatul in maimulte parti, il intindem si il rulam, implatim si punem in tava cu hartie de copt unsa cu unt. Lasam la dospit pana ajunge la bordura tavii,

Coacem la 180°C ( 30 minute sau cat este nevoie )

Torta salata con zucca - Placinta umpluta cu dovleac

 

l'impasto:

200 gr farina con 100 ml acqua e 2 cucchiai d'olio, sale e 1/4 cucchiaino lievito per torte salate.

ripieno:

150 gr zucca cruda, pulita e grattugiata, salata e lasciata a riposare, poi strizzata molto bene per perdere tutto il liquido. Amalgamata con 2 cucchiai di parmigiano, 1/2 cucchiaio farina di polenta e origano

romana:

aluatul: 200 gr faina cu 100 ml apa si 2 linguri de ulei, sare si 1/4 lingurita praf de copt pt tarte sarate ( merge orice fel de agent de crestere ).

umplutura de dovleac : 150 gr de dovleac crud ras pe razatoarea mica sarat si scurs ( daca iese apa o putem folosi la aluat ca sa il ingalbeneasca) lasat asa citeva ore, eu l-am ras de ieri si l-am tinut in frigider acoperit. Amestecat cu 2 linguri de parmezan ras, 1/2 lingura de malai si origan

Torta salata con porro e formaggio feta - Placinta cu praz si branza feta

 

impasto:: 200 gr farina, 100 ml acqua, 2 cucchiai olio, sale e 1/4 cucchiaino lievito per torte salate

ripieno: 200 gr porro affettato e  rosolato con olio e sale nella padella, raffreddato e mescolato con 50 gr di formaggio feta 

infornato a 200° C 

romana:

aluatul: 200 gr faina, 100 ml apa, 2 linguri ulei, sare si 1/4 lingura de praf de copt 

umplutura de praz: 200 gr praz inabusit putin in tigaie la foc mic cu putin ulei si cind s-a racit amestecat cu 50 gr de feta sfarimata

copt la 200° C

Torta pere ( intere )- Prajitura cu pere intregi - Pear cake

 

La ricetta qui / Reteta e aceeasi de aici / Recipe already posted in the blog  : Torta con pere e cacao - Prajitura cu pere si cacao - Pear and cocoa cake

Differenze:

- piu' pere

- tolto il torsolo e riempite di cioccolato e noci

romana

 Diferente cu vechea reteta:

- mai multe pere

- perele scobite si umplute cu ciocolata si nuci