Riso al cioccolato - Orez cu ciocolata

150 gr riso
300 ml acqua
350 ml latte
25 gr burro
50 gr zucchero
50 gr cacao amara

facciamo bollire il riso per 20 minuti nel latte e aggiungiamo lo zucchero, la cioccolata +burro. Spegnammo il fuoco e aggiungiamo la panna e la cannella



in romana:



150 gr orez 

300 ml apa 

350 ml lapte 

25 gr unt 

50 gr zahar 

50 gr cacao amara 

Lasagna con patate e pesto - Lasagna cu cartofi si sos cu busuioc

La sfoglia:
200 g farina
2 uova
1–2 cucchiai d’olio
sale

Impastiamo, lasciamo riposare e poi stendiamo la pasta.

Prepariamo una besciamella più liquida (oppure una vellutata con 750 ml di brodo vegetale, 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di burro). Alla fine aggiungiamo anche alcune foglie di basilico. Possiamo aggiungere anche pinoli e olio EVO.

Ripieno:
3 patate grandi
bieta o coste
mozzarella

Nella teglia mettiamo: olio, vellutata, sfoglia, patate e bieta lessate, mozzarella, un altro strato di sfoglia, e infine l’ultimo strato di vellutata e mozzarella.
Inforniamo per 20–30 minuti coperto, poi altri 10–15 minuti scoperto.
Lasciamo raffreddare per 10–15 minuti prima di servire.

in romana :

Aluatul:
200 g făină
2 ouă
1–2 linguri de ulei
sare

Frământăm aluatul, îl lăsăm să se odihnească, apoi îl întindem.

Pregătim un sos bechamel mai lichid (sau o supă-cremă cu 750 ml supă de legume, 2 linguri de făină și 1 lingură de unt). La final adăugăm câteva frunze de busuioc. Putem adăuga și muguri de pin și ulei de măsline extravirgin.

Umplutură:
3 cartofi mari
mangold / sfeclă elvețiană
mozzarella

În tavă punem: ulei, sosul-cremă, o foaie de aluat, cartofii și mangoldul fierți, mozzarella, încă un strat de aluat, iar ultimul strat va fi de sos-cremă și mozzarella.
Coacem 20–30 de minute acoperit, apoi încă 10–15 minute neacoperit.
Lăsăm 10–15 minute la răcit înainte de servire.

english

The dough:
200 g flour
2 eggs
1–2 tablespoons oil
salt

Knead the dough, let it rest, then roll it out.

Prepare a thinner béchamel sauce (or a light cream soup using 750 ml vegetable broth, 2 tablespoons flour and 1 tablespoon butter). At the end, add some basil leaves. You can also add pine nuts and extra-virgin olive oil.

Filling:
3 large potatoes
Swiss chard
mozzarella

In the baking dish add: oil, the cream sauce, a layer of dough, boiled potatoes and chard, mozzarella, another layer of dough, and finally a top layer of cream sauce and mozzarella.
Bake for 20–30 minutes covered, then 10–15 minutes uncovered.
Let it cool for 10–15 minutes before serving.

Torta d'estate.. biscotti, crema e yogurt - Tort de vara ... blat de biscuiti, crema si iaurt

Ingredienti:
350 g biscotti macinati
4 cucchiai di crema alla vaniglia (preparata con: 1 l di latte, 2 uova, 6 cucchiai di farina, 4 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vanillina)

Crema allo yogurt:
1 yogurt alla frutta (500 g)
1 bustina di gelatina (12 g per 500 g di crema o liquido)

Mettiamo la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Poi la strizziamo e la facciamo sciogliere a bagnomaria. Aggiungiamo la gelatina sciolta allo yogurt.

Nella tortiera a cerniera mettiamo prima uno strato di biscotti mescolati con 4 cucchiai di crema alla vaniglia. Sopra aggiungiamo la crema. Quando è raffreddata, versiamo anche lo yogurt con la gelatina e i pezzi di frutta.
Lasciamo in frigorifero per un paio d’ore o più.

english

Ingredients:
350 g ground biscuits
4 tablespoons vanilla cream (made with 1 litre milk, 2 eggs, 6 tbsp flour, 4 tbsp sugar, 1 packet vanilla)

Yogurt cream:
1 fruit yogurt (500 g)
1 packet gelatin (12 g for 500 g cream or liquid)

Soak the gelatin in cold water for 10 minutes. Then squeeze it and melt it in a bain-marie. Add the melted gelatin to the yogurt.

In a springform pan, place a first layer of biscuits mixed with 4 tablespoons of vanilla cream. Add the vanilla cream on top. When it has cooled, pour over the yogurt mixed with gelatin and the fruit pieces.
Refrigerate for a couple of hours or longer.

in romana:

Ingrediente:
350 g biscuiți măcinați
4 linguri cremă de vanilie (preparată din: 1 l lapte, 2 ouă, 6 linguri făină, 4 linguri zahăr, 1 plic de vanilie)

Cremă de iaurt:
1 iaurt cu fructe (500 g)
1 plic gelatină (12 g pentru 500 g cremă sau lichid)

Punem gelatina la înmuiat în apă rece timp de 10 minute. Apoi o stoarcem și o topim la bain-marie. Adăugăm gelatina topită în iaurt.

În forma cu inel punem mai întâi un strat de biscuiți amestecați cu 4 linguri de cremă de vanilie. Deasupra adăugăm crema. După ce s-a răcit, turnăm iaurtul cu gelatină și bucățile de fructe.
Lăsăm la frigider câteva ore sau mai mult.