1 bicchiere farina di mais
3 bicchieri acqua
sale
1 bicchiere cicoria ( sbollentata, scolata e tagliata a pezzi)
preparate una polenta con acqua, farina di polenta, sale e la cicoria.
Aggiungete a metà cottura 1 cucchiaio porcini a cubetti e quando è pronta 2 cucchiai parmigiano e 1 cucchiaio di burro e mescolate bene.
romana
mamaliga
1 pahar cu malai
3 pahare cu malai
sare
si un pahar cu frunze de cicoare ( catalogna) oparite, scurse si taiate marunt
pregatiti mamaliga cu aceste ingrediente, pe la jumatatea timpului de fierbere ( dupa 20 min) adaugati 1 lingura de hribi taiati marunt si cand e gata 2 linguri de parmezan ras si 1 lingura cu unt