Ingredienti
125 gr farina
1/2 bustina lievito per dolci
125 gr zucchero
3 uova
5 mandarini con buccia edibile
Iniziamo a bollire in acqua i mandarini interi, solo lavate, una volta cotte dopa 45minuti o di piu' , scolate e frullate nel tritatutto, mescolate con il resto degli ingredienti e versate nella teglia con la carta forno ( o imburrata e infarinata).
Infornata a 180°C per 40 minuti o quanto basta
Raffreddata e con uno stuzzicadenti facciamo molti buchini, spennelliamo la torta con una marmellata di arance, mandarini a vostra scelta.
O se al inizio facciamo bollire i mandarini in acqua con zucchero , questo diventa un sciroppo buono per bagnare la torta.
romana
Ingrediente : 125 gr faina, 1/2 plic praf de copt , 125 gr zahar, 3 oua si 5 mandarine ( cu coaja comestibila, netratata )
Se pun fructele la fiert in apa si se fierb pina cind fructele sunt foarte moi cel putin 45 min o ora
Mandarinele fierte se scot din apa si se lasa la racit apoi se pun in blender si se mixeaza foarte bine, Se varsa intr.un castron se mixeaza ouale cu zaharul spuma multe minute, adaugam crema de mandarine, faina amestecata cu praful de copt si amestecam bine.
Intr-o tava ca de tort dar cu diametrul 20 cm tapetata cu hirtie de copt, punem tava la cuptorul gata incalzit la 180 °C vreo 40 min sau facem proba cu scobitoarea ..
Cind e gata , racim, scoatem din tava, ii facem multe gaurele cu scobitoarea si o ungem cu marmelada de citrice ( eu de portocale)..
