Pera gratinata con Gorgonzola e formaggio - Pară gratinată cu brânză Gorgonzola și cașcaval - Gratinated Pear with Gorgonzola and Cheese

 

Ingredienti

2–3 pere ben mature ma sode
Gorgonzola (o un altro tipo di formaggio erborinato)
Formaggio a pasta dura grattugiato o tagliato sottile
Carta da forno

---

Preparazione

Preparazione delle pere
Lava bene le pere e tagliale a fette dello spessore desiderato. Io preferisco fette leggermente più spesse, ma vanno benissimo anche quelle più sottili. Rimuovi il torsolo. Nel vuoto rimasto puoi aggiungere piccoli pezzi di pera ricavati dalle estremità — così non si spreca nulla.

Disposizione sulla teglia
Sistema le fette di pera su una teglia rivestita con carta da forno.

Aggiunta del formaggio
Metti su ogni fetta un piccolo cubetto o una porzione di Gorgonzola, poi completa con formaggio grattugiato o fettine sottili .

Cottura
Preriscalda il forno a temperatura alta. Inforna e lascia cuocere finché il formaggio si scioglie e inizia a dorarsi leggermente ai bordi.

Servizio
Servile calde, appena sfornate.

română 

Ingrediente

• 2–3 pere bine coapte, dar ferme

• Brânză Gorgonzola (sau alt tip de brânză albastră)

• Cașcaval ras sau tăiat subțire

• Hârtie de copt

Mod de preparare

1. Pregătirea perelor
   Spală bine perele și taie-le în felii de grosimea dorită. Eu prefer felii puțin mai groase, dar merg foarte bine și unele mai subțiri. Îndepărtează casa sâmburilor. În spațiul rămas poți adăuga mici bucăți de pară tăiate de la capetele inegale — astfel niciun rest nu se pierde.

2. Așezarea în tavă
   Pune feliile de pară pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

3. Adăugarea brânzei
   Adaugă pe fiecare felie câte un mic cub sau o bucățică de Gorgonzola, apoi completează cu cașcaval ras sau feliuțe subțiri, pentru un plus de savoare și o gratinare frumoasă.

4. Coacerea
   Preîncălzește cuptorul la o temperatură ridicată. Introdu tava și lasă perele să se coacă până când brânza se topește și capătă o nuanță ușor rumenită pe margini.

5. Servirea
   Servește-le calde, direct din cuptor.

engleza 

Ingredients

2–3 ripe but firm pears
Gorgonzola cheese (or any blue cheese)
Grated or thinly sliced hard cheese
Baking paper

---

Instructions

Preparing the pears
Wash the pears well and slice them to your preferred thickness. I like slightly thicker slices, but thinner ones also work great. Remove the core. In the empty space, you can add small pieces of pear trimmed from uneven ends — nothing goes to waste.

Arranging in the tray
Place the pear slices on a baking tray lined with baking paper.

Adding the cheese
Add a small cube or piece of Gorgonzola on each slice, then top with grated cheese or thin slices for extra flavor and a beautiful gratin finish.

Baking
Preheat the oven to a high temperature. Bake until the cheese melts and starts to brown slightly around the edges.

Serving
Serve warm, straight from the oven.