Challah Bread

Recipe from Chef Joseph Hadad Facebook page ( May 7, 2020)

Pane senza impastare - No kneaded bread - Paine fara framantare

Ingredienti: 

1 kg farina per pane

18 gr sale

650-700 ml acqua

9 gr lievito fresco

romana 

Ingrediente :

1 kg faina pentru paine

18 gr sare

650-700 ml apa

9 gr drojdie proaspata

english

Ingredients :

1 kg bread flour

18 gr salt

650-700 ml water

9 gr fresh yeast

Questo bellissimo pane l'ho preparato  partendo da una  ricetta trovata en  YouTube , vi lascio il link

  SIN AMASAR con corteza CRUJIENTE - Recetas de Esbieta (recetasdesbieta.com)

VIDEO YOUTUBE Bread recipe

Pollo dei 3 bicchieri (Three glasses Chicken)

Pollo 

1 bicchiere vino

1 bicchiere latte 

1 bicchiere polpa di pomodoro

cipolla, olio , sale, pepe in grani, 5 foglie di salvia 

Facciamo rosolare il pollo a pezzi nel olio, cipolla con sale e pepe. Una volta rosolato versiamo il vino, lo facciamo sfumare e poi il bicchiere di polpa di pomodoro e quello con il latte e le foglie di salvia. 

Lasciamo cuocere a fuoco molto basso in una pentola coperta, se serve aggiungete poca acqua ma e meglio senza. 

Molto buono con la polenta...

romana

pui taiat bucati

1 pahar cu vin 

1 pahar cu lapte

1 pahar cu pulpa de rosii din conserva sau rosii proaspete rase pe razatoare 

ceapa, ulei, sare, piper boabe si salvie 

Rumenim bucatile de pui impreuna cu ceapa tocata in putin ulei cu sare si piper. Varsam vinul si il lasam careva secunde sa se evapore alcoolul apoi adaugam laptele si pulpa de rosii, salvia si lasam sa fiarba la foc foarte mic in cratota acoperita cu capac pana cand e gata.

E foarte bun cu mamaliga.

english

chicken pieces 

1 glass wine

1 glass milk

1 glass tomato pulp ( canned or fresh grated tomato pulp)

onion, salt, pepper, sage leaves

Brown the chicken pieces in oil together with the onion, salt, and pepper. Once nicely browned, pour in the wine and let it evaporate. Then add the cup of tomato pulp, the cup of milk, and the sage leaves.
Let everything cook over very low heat in a covered pot. If needed, add a little water, but it’s better if you can avoid it.

This dish is excellent served with polenta.