Ingredienti:
5 mele sbucciate e senza torsolo (2 ½ tagliate a cubetti e 2 ½ a fette)
1 uovo
200 g zucchero
50 g burro fuso
200 ml latte tiepido
300 g farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
vaniglia
Preparazione:
Scaldare il forno. Imburrare e infarinare la teglia, poi metterla in frigorifero.
Disporre le mele a cubetti in una teglia e passarle nel forno caldo per far evaporare l’acqua.
Mescolare lo zucchero con l’uovo, aggiungere il burro fuso e il latte, poi unire la farina mescolata con il lievito.
Aggiungere all’impasto le mele cotte (i cubetti). Versare tutto nella teglia fredda e distribuire sopra le fette di mela.
Infornare inizialmente a 200°C, poi dopo 5–10 minuti abbassare a 180°C. Cuocere fino a doratura.
Nota:
Lo spessore del composto nella teglia non deve superare 3–4 cm, altrimenti rischia di non cuocere al centro.
in romana:
Ingrediente:
5 mere curățate și fără cotor (2 ½ tăiate cubulețe și 2 ½ feliate)
1 ou
200 g zahăr
50 g unt topit
200 ml lapte călduț
300 g făină
1 lingură praf de copt
vanilie
Preparare:
Încălzim cuptorul. Ungem tava cu unt și o tapetăm cu făină, apoi o punem la frigider.
Punem cubulețele de mere într-o tavă și le băgăm în cuptorul încins pentru a evapora apa.
Amestecăm zahărul cu oul, adăugăm untul topit și laptele, apoi încorporăm făina amestecată cu praful de copt.
Adăugăm în compoziție merele coapte (cubulețele). Turnăm totul în tava rece și așezăm deasupra feliile de mere.
Coacem la început la 200°C, apoi după 5–10 minute reducem temperatura la 180°C. Coacem până devine aurie.
Notă:
Compoziția în tavă nu trebuie să depășească 3–4 cm grosime, altfel riscă să rămână crudă în mijloc.
english
Ingredients:
5 apples, peeled and cored (2 ½ diced and 2 ½ sliced)
1 egg
200 g sugar
50 g melted butter
200 ml lukewarm milk
300 g flour
1 tbsp baking powder
vanilla
Preparation:
Preheat the oven. Butter and flour the baking pan, then place it in the fridge.
Put the diced apples in a tray and place them in the hot oven to evaporate excess moisture.
Mix the sugar with the egg, add the melted butter and milk, then incorporate the flour mixed with the baking powder.
Add the baked diced apples to the batter. Pour everything into the chilled pan and arrange the apple slices on top.
Bake first at 200°C, then after 5–10 minutes lower the temperature to 180°C. Bake until golden.
Note:
The batter in the pan should not be thicker than 3–4 cm, or it may not cook properly in the center.