Ingredienti
Per la frolla:
-
200 g farina
-
100 g burro
-
1 albume
Per il ripieno:
-
2 tuorli
-
100 g zucchero
-
50 g cacao amaro
-
50 g farina
-
100 ml latte
-
100 g burro
-
100 g cocco grattugiato
-
1 albume
Preparazione
Preparare la frolla impastando farina, burro e albume. Lasciarla riposare in frigorifero.
Stendere 2/3 della frolla nella tortiera.
Per il ripieno, mescolare tuorli, zucchero, cacao, farina, latte, burro e cocco, poi aggiungere l’albume.
Versare il ripieno sulla base.
Con la frolla rimasta formare delle strisce e disporle sopra come per una crostata.
Cuocere in forno a 180–200°C per circa 30 minuti.
in romana:
Ingrediente
Pentru aluatul fraged:
-
200 g făină
-
100 g unt
-
1 albuș
Pentru umplutură:
-
2 gălbenușuri
-
100 g zahăr
-
50 g cacao amară
-
50 g făină
-
100 ml lapte
-
100 g unt
-
100 g nucă de cocos rasă
-
1 albuș
Preparare
Pregătim aluatul fraged amestecând făina, untul și albușul. Lăsăm aluatul la frigider să se odihnească.
Întindem 2/3 din aluat în tavă.
Pentru umplutură, amestecăm gălbenușurile cu zahărul, cacao, făină, lapte, unt și nuca de cocos, apoi adăugăm albușul.
Turnăm umplutura peste baza de aluat.
Restul de aluat îl tăiem în fâșii și îl așezăm deasupra ca la o tartă.
Coacem la 180–200°C timp de aproximativ 30 de minute.
english
Ingredients
For the shortcrust pastry:
-
200 g flour
-
100 g butter
-
1 egg white
For the filling:
-
2 egg yolks
-
100 g sugar
-
50 g unsweetened cocoa powder
-
50 g flour
-
100 ml milk
-
100 g butter
-
100 g grated coconut
-
1 egg white
Preparation
Prepare the shortcrust pastry by mixing flour, butter and egg white. Let it rest in the fridge.
Roll out 2/3 of the dough into the baking pan.
For the filling, mix the yolks with sugar, cocoa, flour, milk, butter and coconut, then add the egg white.
Pour the filling over the pastry base.
Use the remaining dough to make strips and place them on top like a lattice.
Bake at 180–200°C for about 30 minutes.