Lasagna con le crepes di farina di mais, piselli e gorgonzola - Lasagna din clatite de malai, mazare si gorgonzola

Ingredienti:

• 10 crêpes (preparate con: 4 cucchiai di farina 00, farina di mais q.b., 500 ml di latte, 3 uova, 1 cucchiaino di bicarbonato alimentare)

• 125 g di gorgonzola

• 130 g di piselli

• Besciamella: 50 g burro, 50 g farina, 500 ml latte

• 1/2 uovo sbattuto (per spennellare; l’altra metà si usa nelle crêpes)

Mescoliamo la besciamella con i piselli.
In una teglia facciamo gli strati alternando:

1. crêpes

2. besciamella con i piselli

3. gorgonzola
   Ripetere finché si esauriscono gli ingredienti.
   Infornare a 180°C per 15–20 minuti.

in romana :

Ingrediente:

• 10 clătite (din: 4 linguri făină albă, puțină făină de porumb, 500 ml lapte, 3 ouă, 1 linguriță bicarbonat alimentar)

• 125 g gorgonzola

• 130 g mazăre

• Sos bechamel: 50 g unt, 50 g făină, 500 ml lapte

• 1/2 ou bătut (restul pentru clătite)

Amestecăm sosul bechamel cu mazărea.
Într-o tavă facem straturi:

1. clătite

2. bechamel cu mazăre

3. gorgonzola
   Repetăm până se termină ingredientele.
   Coacem la 180°C timp de 15–20 minute.

english

Ingredients:

• 10 crepes (made with: 4 tablespoons all-purpose flour, corn flour as needed, 500 ml milk, 3 eggs, 1 teaspoon baking soda)

• 125 g gorgonzola

• 130 g peas

• Béchamel sauce: 50 g butter, 50 g flour, 500 ml milk

• 1/2 beaten egg (the other half is used for the crepes)

Mix the béchamel sauce with the peas.
In a baking dish, layer the ingredients in this order:

1. crepes

2. béchamel with peas

3. gorgonzola
   Repeat until all ingredients are used.
   Bake at 180°C (356°F) for 15–20 minutes.