Ingredienti (per 2 porzioni)
6 mele verdi
200–300 g carne macinata
4 cucchiai di olio (1 per la carne e 3 per la salsa)
1/2 bicchiere di polpa di pomodoro
sale, pepe, chiodi di garofano, prezzemolo, cipolla (io non l’ho messa)
Le mele si lavano e poi si taglia un “coperchio”.
Si svuotano leggermente.
La polpa delle mele si mescola con la carne, la cipolla, l’olio, sale, pepe, chiodi di garofano, prezzemolo — tranne la polpa di pomodoro.
Si riempiono le mele con questo composto.
In una teglia alta si mettono l’olio e la polpa di pomodoro e si adagiano le mele ripiene.
Si cuociono in forno coperte con un foglio di alluminio.
Si servono con yogurt o panna acida.
english
Ingredients (2 servings)
6 green apples
200–300 g ground meat
4 tablespoons oil (1 for the meat and 3 for the sauce)
1/2 cup tomato pulp
salt, pepper, cloves, parsley, onion (I didn’t use it)
Wash the apples and cut off a “lid”.
Scoop them out slightly.
Mix the apple pulp with the ground meat, onion, oil, salt, pepper, cloves, and parsley — but not the tomato pulp.
Fill the apples with this mixture.
In a deep baking dish, add the oil and tomato pulp, then place the stuffed apples inside.
Bake them in the oven covered with aluminum foil.
Serve with yogurt or sour cream.
in romana:
Ingrediente (2 porții)
6 mere verzi
200–300 g carne tocată
4 linguri ulei (1 pentru carne și 3 pentru sos)
1/2 pahar pulpă de roșii
sare, piper, cuișoare, pătrunjel, ceapă (eu nu am pus)
Se spală merele și se taie un „capac”.
Se scobește puțin interiorul.
Pulpa merelor se amestecă cu carnea, ceapa, uleiul, sarea, piperul, cuișoarele și pătrunjelul — fără pulpa de roșii.
Se umplu merele cu acest amestec.
Într-o tavă înaltă se pun uleiul și pulpa de roșii, apoi se așază merele umplute.
Se coc în cuptor acoperite cu folie de aluminiu.
Se servesc cu iaurt sau smântână.