pasta fillo( phylo)
150 gr burro/ margarina
250 gr gherigli di noce
1 cucchiaino cannella in polvere
200 gr zucchero
120 ml miele
200 ml acqua
aromi di rum
La pasta filo si divide in 3 parti uguali
Le noci macinate se mescola con la cannella e si divide la quantità in due.
Il burro si fa sciogliere .
Si fa ungere una teglia con olio (escluso EVO), si mette la prima parte di pasta fillo , la prima meta di noci , un'altra parte di pasta fillo, noci e ultima parte di pasta. Ogni volta la pasta fillo viene imburrata con il burro o la margarina sciolta.
Si copre la teglia e si mette nel frigo per 30-40 min. Si tolgono e si taglia a pezzi. Si mette nel forno caldo a160°C per 20-25 min o fino quando ha un bel colore. In questo tempo si prepara un sciroppo con acqua, zucchero, il miele e alla fine anche il rum. Quando inizia a bollire si toglie dal fuoco e si versa nella teglia con il dolce cotto. Si lascia a raffreddare.
english
phyllo pastry
150 g butter / margarine
250 g walnut kernels
1 teaspoon ground cinnamon
200 g sugar
120 ml honey
200 ml water
rum flavoring
Divide the phyllo pastry into 3 equal parts.
Mix the ground walnuts with the cinnamon and divide the mixture in two.
Melt the butter.
Grease a baking tray with oil (avoid extra virgin olive oil), place the first part of the phyllo pastry, add the first half of the walnut mixture, then another layer of phyllo, walnuts, and the last layer of pastry. Each layer of phyllo must be brushed with the melted butter or margarine.
Cover the tray and refrigerate for 30–40 minutes. Remove and cut into pieces.
Bake in a preheated oven at 160°C for 20–25 minutes or until golden.
Meanwhile, prepare a syrup with water, sugar, honey, and finally the rum. When it starts to boil, remove from heat and pour over the baked dessert.
Let it cool completely.
foi de plăcintă (foi filo)
150 g unt / margarină
250 g miez de nucă
1 linguriță scorțișoară măcinată
200 g zahăr
120 ml miere
200 ml apă
aromă de rom
Foile de plăcintă se împart în 3 părți egale.
Nucile măcinate se amestecă cu scorțișoara și compoziția se împarte în două.
Untul se topește.
Se unge o tavă cu ulei (fără ulei de măsline extravirgin), se pune prima parte de foi, apoi prima jumătate de nuci, încă o parte de foi, nuci și ultima parte de foi. Fiecare strat de foi se unge cu untul sau margarina topită.
Se acoperă tava și se dă la frigider 30–40 minute. Se scoate și se taie bucăți.
Se pune la cuptorul încins la 160°C pentru 20–25 minute sau până capătă o culoare frumoasă.
Între timp se pregătește un sirop din apă, zahăr, miere și, la final, rom. Când începe să fiarbă, se ia de pe foc și se toarnă peste prăjitura coaptă.
Se lasă la răcit.