Cornetti salati ripieni - Cornuri sarate umplute

Impasto:

• 500 g di farina 00

• 250 g di patate lesse e schiacciate

• 250 ml di latte

• 25 g di lievito di birra fresco

• 1 cucchiaino di zucchero o miele

• 2 uova

• 100 g di burro

• Sale

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare.
Poi stendere l’impasto e tagliarlo a triangoli.

Ripieno:

• Formaggio e wurstel

• Ricotta

Infornare a 180°C.

romana

Aluat:

• 500 g făină tip 00

• 250 g cartofi fierți și pasați

• 250 ml lapte

• 25 g drojdie proaspătă

• 1 linguriță zahăr sau miere

• 2 ouă

• 100 g unt

• Sare

Se frământă toate ingredientele și se lasă la dospit.
Apoi se întinde aluatul și se taie în triunghiuri.

Umplutură:

• Cașcaval și crenvurști

• Ricotta (sau urdă/ brânză dulce, după preferință)

Se coace la 180°C.

english

Dough:

• 500 g all-purpose flour (type 00)

• 250 g boiled and mashed potatoes

• 250 ml milk

• 25 g fresh brewer’s yeast

• 1 teaspoon sugar or honey

• 2 eggs

• 100 g butter

• Salt

Knead everything together and let it rise. Then roll out the dough and cut it into triangles.

Filling:

• Cheese and wurstel

• Ricotta

Bake at 180°C.