impasto:
500 gr farina 00
250 gr patate lesse e schiacciate
250 ml latte
25 gr lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero o miele
2 uova
100 gr burro
sale
impastiamo e lasciamo a lievitare poi stendiamo e tagliamo a triangoli
ripieno :
formaggio e wurstel
ricotta
ricotta
infornate a 180°C
romana
aluat :
500 gr faina
250 gr cartofi fierti si striviti
250 ml lapte
25 gr drojdie de bere
1 lingurita de zahar ( pt drojdie)
2 oua
100 gr unt topit
1 lingura de sare
se face un aluat care e destul de moale si se lasa la dospit, cind e crescut se rastoarna pe planseta cu faina si se mai framinta ( doar prin impachetare de la margini spre centru fara sa il apasam prea tare ).
umplutura :
cascaval + cremvurst taiate marunt
urda
se coc la 180°C