Riso al gorgonzola e pere - Orez cu Gorgonzola si pere

Facciamo un risotto classico con:

• 160 g riso

• 2 cucchiai olio / burro

• brodo

• 1 pera

• sale

• formaggio Gorgonzola

Sbollentiamo la pera nel brodo: una parte la aggiungiamo nel risotto durante la cottura, l’altra la utilizziamo per guarnire alla fine.

english

We prepare a classic risotto with:

• 160 g rice

• 2 tablespoons oil / butter

• broth

• 1 pear

• salt

• Gorgonzola cheese

Blanch the pear in the broth: add part of it to the risotto while cooking, and use the rest to garnish at the end.

in romana:

Pregătim un risotto clasic cu:

• 160 g orez

• 2 linguri ulei / unt

• supă

• 1 pară

• sare

• brânză Gorgonzola

Opărim para în supă: o parte o adăugăm în risotto în timpul gătitului, iar restul o folosim pentru decor la final.