Panini pulcini - Chifle puisori





Purtroppo non sono molto belli .. dovevo mettere gli occhi con chiodi di garofano o pepe a grani e dovevo spennellare i panini prima di infornarli con uovo sbattuto


ingredienti:

pasta di pane .. quella che piace o sapete preparare voi , la mia è solo farina, lievito di birra sciolto con zucchero, sale e acqua .


- impastate e lasciate a lievitare per bene
- versate l'impasto lievitato sul tavolo con farina e tagliate a pezzi grandi come un mandarino
- con ogni pezzo d'impasto formate dei cordoncini lunghi 30 cm lasciando le estremita un po' piu' grossi del resto del cordoncino
- formate un nodo econ l'estremita inferiora quella che risulta sotto il nodo lo schiacciate e tagliare per dare la forma della coda di un pulcino .. invece con l'estremita suoeriore del cordoncino (del nodo) formate la testa del pulcino... modelate il becco e la cresta che si puo' tagliare /crestare con le forbici

- spennellare con uovo sbattuto con o senza latte ( io non l'ho fatto) e infornate nel forno già caldo a temperatura massima come per oghi panino... sono pronti in pocchi minuti (quando hanno un bel colore dorato).


in romana :


ingrediente : aluat de piine , cel care voua va place sau va reuseste cel mai bine, al meu era clasic: faina, apa , lapte, sare si drojdie lichefiata cu zahar

- lasati sa dospeasca
- rasturnati pe planseta cu faina si taiati in bucati cit mandarinele
- din fiecare bucata formati suluri de circa 30 cm lasind capetele sulurilor mai groase
- inodati fiecare sul si capatul inferior al nodului il striviti uspr pe tava /planseta apoi il crestati pobtinind astfel coada puiului ... iar din capatul superior al nodului formati caul puiului, modelati ciocul si creasta pe care o crestati cu foarfeca si puneti ochi din cuisoare sau boabe de piper asa cum eu nu am facut.
- ungeti cu ou batut cu sau fara lapte si coaceti in cuptorul deja incins la temperatura maxima citeva minute cit e nevoie pina capata o culoare frumoasa aurie ...timpul depinde de cuptorul fiecaruia si de dimensiunea puilor

9 commenti:

kris ha detto...

Belli!!! Brava Cri, ci proverò a farli :-)

manu e silvia ha detto...

non sono belli?? ma son fantastici!!! sei stata veramente brava!!
bacioni

Mirtilla ha detto...

sono davvero bellissimi ;)

unika ha detto...

ma che belli questi panini:-) un bacio
Annamaria

Rossa di Sera ha detto...

Ooo, che carini!..

Cristina ha detto...

Grazie a tutti voi per i complimenti.
Un bacio
Cristina

michela ha detto...

TROPPO BELLI!!!!!!!!!
Non ci provo nemmeno a farli!!!
Ascolta, quando vuoi ho un'altra zuppa per te..postata oggi
la crema di cavolfiore.
ciao

Melianda ha detto...

Cris ai un premiu de ridicat de la mine...te pup, o seara faina iti doresc!

Cristina ha detto...

Michela con non pravare a fargli .. ma dai .. i bimbi saranno felici :-)
vado a copiare la nuova ricetta
ciaoooooo

Ultimi commenti