1 finocchio
1 carota
1 costa di sedano
1 bicchiere passata di pomodoro
parmigiano ( o altro formaggio )
sale , olio
Mondate il finocchio lessarlo in acqua bollente salata, scolarlo al dente.
Mondate e poi tritare carota e sedano. Fate rosolare nella padella con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale, alla fine aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere.
In una teglia guarnite i pezzi di finocchio con la salsa e con il parmigiano grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti al massimo o fino quando il formaggio fonde, in forno a 180°C.
in romana :
1 fenicul
1 morcov
1 tulpina de telina
1 pahar de suc de rosii
parmezan sau alta cascaval ras
sare, ulei
Se curata feniculul, se fierbe in apa sarata si se scurge cind e al dente
se curata morcovii si telina si se toaca, se calesc in ulei cu putina sare. Se adauga sucul de rosii si se fierbe putin.
Intr-o tava se aseaza feniculul taiat bucati si se adauga sosul de rosii si parmezanul. Se coace la cuptor pt cca 15-20 min sau pina cind parmezanul se topeste, in cuptor la 180°C.
se serveste garnitura la friptura sau chiar ca un felul doi vegetarian