6 muffins:120 g farina
80 g zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
60 g burro sciolto
100 ml latte
1 uovo
1 pesca
vaniglia
Agli ingredienti solidi: farina con lo zucchero e il lievito che può essere anche vanigliato e la vaniglia aggiungiamo gli ingredienti liquidi : burro sciolto, latte e uovo . Alla fine metà pesca tagliata a cubetti.
Il composto lo versiamo con un cucchiaio negli stampi per muffins e adagiamo sopra fette di pesca ( l'altra metà tagliata sottile), inforniamo a 180 °C fino quando sono dorate.
in romana :
pt 6 muffins:
120 gr faina
80 gr zahar
2 lingurite de praf de copt
60 gr unt topit
100 ml lapte
1 ou
1 piersica
vanilie
Amestec mai intii solidele : faina, zaharul, praful de copt care poate fii chiar si vanilat si vanilia apoi lichidele : oul, untul topit si laptele. Adaugam 1/2 de piersica taiata cubulete. Amestecam si turnam cu lingura in formele de muffin. Deasupra asezam felii de piersica, din cealalta jumatate taiata subtire. Coacem la 180 °C ( foc mediu) pina cind devin usor aurii.