2 cucchiaini semi di cumino peperoncino
2 cucchiai olio di oliva
600 g carote
140 g lenticchie ( meglio rosse)
1 l brodo vegetale
125 ml latte
yogurt per servire
In una padella calda scaldare i semi di cumino fino quando iniziano a saltare insieme al peperoncino. Cosi lasciano tutte gli aromi.
La metà dei semi di cumino e peperoncino versate in una pentola insieme al olio, le lenticchie, carote, brodo e latte lasciate cuocere.
Frullate tutto per ottenere una crema, servite insieme allo yogurt e aggiungete sopra i semi di cumino.
english
2 teaspoons cumin seeds
chili pepper
2 tablespoons olive oil
600 g carrots
140 g lentils (better red)
1 l vegetable broth
125 ml milk
yogurt for serving
Heat the cumin seeds in a hot pan until they start to jump together with the chili pepper. This way they release all their aromas. Pour half of the cumin seeds and chili pepper into a pot together with the oil, lentils, carrots, broth and milk, and let everything cook. Blend to obtain a creamy soup, serve with yogurt and sprinkle the remaining cumin seeds on top.
in romana :
2 lingurite de chimen
ardei iute
2 linguri ulei de masline
600 gr morcovi
140 gr linte ( ideala este cea rosie)
1 l supa de legume
125 ml lapte
iaurt pt servit
Intr-o tigaie calda incalzim semintele de chimen pina cind incep sa sara impreuna cu ardeiul iute, in acest fel vor fi mult mai aromate.
Jumatate din cantitatea de seminte de chimen si ardei iute o varsam intr-o cratita impreuna cu uleiul, lintea, morcovii, supa si laptele si fierbem totul.
Mixam cu mixerul vertical sau in blender pina cind obtinem o crema pe care o servim cu iaurt sisi presaram seminte de chimen.