Rotolo di melanzana ripiena - Rulouri de vinete umplute




per i rotoli:
1 melasnzana lunga tagliata a fette, le fette spennellate di olio , sale, aglio in polvere e grigliate

per il ripieno:
1 pomodoro a cubetti
2 fette di mozzarella a cubetti
1/4 peperone verde a cubetti
2-3 foglie di basilico fresco sminuzzate
sale e olio per condire il ripieno

arrotoliamo le fette di melanzana riempite e infiliamo uno stuzzicadenti per tenere fermi i rotoli

in romana :

pentru rulouri:
1 vinata lunga si subtire taiata felii pe lungime, presarata cu sare si praf de usturoi si uinsa cu ulei apoi coapta pe gratar sau in tigaia de teflon

pentru umplutura:
1 rosie aiata cuburi
2 felii de mozzarella cuburi
1/4 ardei gras taiat in cuburi
2-3 frunze de busuioc rupte in bucatele
sare si ulei ca sa condimentam umplutura

inspirata de aici de pe blogul Irinei

10 commenti:

Mestolo & Paiolo ha detto...

Buonissimi questi rotoli di melanzana!
Passa a trovarmi.
Ciao

ebalsemin ha detto...

Ciao sono passato per un saluto...:)

michela ha detto...

Buonissime sicuramente ed anche bella presentazione complimenti.
ciao

Cristina ha detto...

Ebalsemin ciao!! pensavo que sei in ferie .

Cristina ha detto...

Michela grazie .. sono buonissimi e saziano.

brii ha detto...

bellissimi questi rotoli...sei davvero bravisssima, cri!!!
bacioniii

Cristina ha detto...

Brii, ho preso ispirazione da un altro blog e ho aggiunto il basilico che al mio parere va benissimo, andava bene anche il prezzemolo - resta per la prossima volta.
ciao ...

Tatiana ha detto...

Perfetti... è bellissimi da presentare ;)

Cristina ha detto...

Grazie Tatiana!

Irina ha detto...

Cristina, sper ca ti-au placut.

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