ingredienti principali sono lo yogurt e l'acqua in parti uguali o due parti yogurt e una di acqua secondo quanto e spesso il vostro yogurt, la bevanda deve essere liquida, da bere, liscia non troppo spessa.
yogurt
acqua
sale
foglie di menta essiccate e sminuzzate *(facoltativo)
si sbatte lo yogurt per una trentina di secondi ( si usa il blender o la frusta)
si aggiunge l'acqua ( lentamente) e il sale e si sbatte / frulla ancora mezzo minuto
*alla fine anche le foglie di menta se vi piace
in romana :
este o bautura de vara, care te face sa iti treaca setea. A fost inventata pentru a putea conserva mai mult timp iaurtul adaugind in el sare. Este specifica Orientului Mijlociu ( Liban, Turcia etc ) dar si in Balcani. Se potriveste foarte bine alaturi de un kebab dar dupa parerea mea merge foarte bine si cu un covrig (cu susan) turcesc "simit".
ingredientele principale sunt iaurt si apa in cantitati egale sau doua parti de iaurt si una de apa, depinde de iaurt caci bautura care rezula nu trebuie sa fie foarte "groasa" ci lichida, de baut.
iaurt
apa
sare
frunze de menta uscate si maruntite * ( facultativ)
se pune iaurtul in blender si se bate circa 30 secunde
se adauga apa ( incetisor) si sarea si se continua baterea in blender sau cu telul para pentru alte 30 minute
* se adauga menta uscata si tocata marunt doar daca va place...
english
Ayran is a refreshing, thirst-quenching summer drink, typical of the Middle East. It was originally created to preserve yogurt by adding salt. I tasted it for the first time in a Lebanese fast food place (Spring Time) in Bucharest, Romania, and later during my holidays in Turkey. It pairs wonderfully with kebab and, in my opinion, also with the Turkish sesame-covered rings called simit.
The main ingredients are yogurt and water in equal parts, or two parts yogurt and one part water, depending on how thick your yogurt is. The drink should be liquid, smooth, and easy to sip—not too thick.
Ingredients: yogurt, water, salt, and optionally dried, crumbled mint leaves.
Beat the yogurt for about thirty seconds using a blender or a whisk. Slowly add the water and salt, then blend or whisk for another thirty seconds. If you like, add the dried mint leaves at the end.