Cake allo yogurt, limone e marmellata d'arance - Chec cu iaurt, lamiie si marmelada de portocale





ingredienti :
3 uova
200 gr zucchero
250 ml yogurt
succo e scorza grattugiata di un limone
120 ml olio
180 gr farina OO
1 bustina lievito per dolci
burro e farina per la teglia
per la glassa:
succo di limone
sbattiamo ( con il frullatore) le uova con lo zucchero
aggiungiamo lo yogurt, il succo e la scorza di limone
versiamo a filo l'olio mentre continuamo a frullare
per ultimo aggiungiamo la farina insieme alla polvere lievitante
versiamo il composto nella teglia imburrata e infarinata
inforniamo per 40-45 minuti a 180° C o fino quando faccendo la prova stecchino qusto risulta asciutto
lasciamo a raffreddarsi il cake e quando è ancora tiepido versiamo sopra la glassa, ovvero la marmellata di arance( sciolta con succo di limone al caldo e raffreddata) , spennelliamo per distribuirla uniformemente .
lasciamo a raffreddarsi di tutto e tagliamo (se lo tagliate come me ancora tiepido si sbriciola)


in romana :
ingrediente :
3 oua
200 gr zahar
250 ml iaurt
zeama si coaja rasa de la o lamiie
120 ml ulei
180 gr faina OO
1 plic de praf de copt ( 16 gr)
unt si faina pt uns tava
pentru glazura:
marmelada de portocale
zeama de lamiie
batem cu mixerul ouale cu zaharul
adaugam iaurtul, zeamade lamiie si coaja rasa
varsam uleiul incet in timp ce continuam sa mixam ( cu mixerul)
la sfirsit adaugam faian amestecata cu praful de copt
varsam totul in tava unsa cu unt si infainata
coacem cca 40-45 minute la 180° C sau pina cind facind proba cu scobitoarea aceasta iese uscata
nu deschideti cuptorul mai devreme de 35-40 minute caci checul o sa dea inapoi cum a patit al meu

lasam sa se raceasca putin si cind e inca caldut varsam deasupra glazura, adica marmelada de portocale amestecata cu sucul de lamiie la cald si apoi racita folosind pensula pentru dulciuri ca sa uniformizam lichidul peste chec
lasam sa se raceasca bine inainte sa taiem prajitura ( daca il veti taia ca mine caldut se va farimita )

13 commenti:

Nicoleta ha detto...

Trebuie sa fie o nebunie...neaparat o sa-l incerc. O sa-mi cumpar marmelada de portocale...apropo ,sper ca exista la magazin?
As putea si alt tip dar vreau cea de portocale.

Cristina ha detto...

Nico dupa parerea mea merge si cu gem de caise, piersici sau altul care iti place ... In reteta americana era uns cu gem de portocale amare. Sa-r putea ca ceva mai acru sau usor amarui sa fie insa mai indicat a sa nu te lesine dulcele ..

Cred ca se gaseste marmelada de portocale la magazin oricum mai mult de 2-3 linguri nu iti trebuie si cca 1/2 de lamiie.

Este extraodinar de bun, pufos si aromat stii ca sunt modesta :-)) dar nu ma pot abtine sa nu il laud aci noi deja ne-am umflat de cite 2 felii serioase de caciula :-)

duminica placuta!!

Nicoleta ha detto...

Cum sa nu te cred!
Daca maine vin la tine...mai ramane macar o felie, sa gust si eu?

O duminica placuta si voua!

Cristina ha detto...

Nico vino ca si dc nu mai ramine fac altul special pentru tine !!! dar ramine pina pe miercuri-joi o sa dureze sper ...

cred ca si in formele de muffins mergea bine de tot ;-)

astrofiammante ha detto...

una bella e super merenda non c'è che dire, ciaooo!!

Cristina ha detto...

Astrofiammante ciao! ne è valsa la pena ieri di scaldare tutta la casa per questa ricetta ... buonissima, morbida e molto saporita

Alhambra ha detto...

chiar azi ma duc sa-mi iau gem de portocale...mi-ai facut o poftaaaa....mmmmmmm !!

Cristina ha detto...

Alhambra, ce ma bucur :-)) spor la prajiturit!

Cristina ha detto...

edit x Alhambra : ia si niste rosmarin daca gasesti ca tare bine se mai potriveste cu un pahar de "citronada" d'asta :http://lacucinadicrista.blogspot.com/2008/07/limonata-al-rosmarino-limonada-cu-aroma.html

merge si uscat dar il strecori inainte de apune "zeama" la rece :-))

Alhambra ha detto...

mai, uite, l-am facut, s-a cam ars si n-a prea crescut ca al meu cuptor e cam prost (ori stapana-sa? nu m-am hotarat), s-a si lasat desi am facut cum ai zis tu si cu toate astea......a iesit MINUNAT !!! am taiat bucatica arsa de pe fund si-am dat gata de ieri pana azi juma de forma de chec ...solo ! O sa-l mai repet neaparat curand (ii dau io de cap cuptorului, era aproape la minim, asta e...)
Tre` sa-ti multumesc neaparat pentru reteta si fii sigura c-o s-o recomand si altora :)

Cristina ha detto...

Alhambra sa iti fie de bine!! deci s-a ars la fund e cklar de la cuptor, dc se ardea deasupra (cum mai face al meu uneori)atunci exista remediu: acoperi tava cu folie de aluminiu sa stea asa in echilibru deasupra nu sa nu respire deloc prajitrura dedesubt ... deci pui o foaie de aluminiu "la misto" deasupra tavii .. si o ridici in ultimele minute ca sa se bronzeze totusi putin.. Dar arsura "la fund" :-) e mai naspa ... cred ca ar tb sa cauti pe la aia care vind cuotoare de gradina sau aia care repara sobe dc or mai exista o placa de caramida refractara, este o caramida ingusta cam de 2 degete sa zic, pe care sa o pui pe fundul cuptorului .. pe vremurile de trsia amintire mai puteai face rost si de la cineva are lucra la forja, cazangerie prin fabricile patriei.

poate dc o faci in forme de muffins ca sunt mai micute si deci se coc intr-un timp mai scurt ai norocul sa iasa fara sa se arda .. zic si eu ...

Alhambra ha detto...

am reusiiiit ! am dat cuptorul la minim, l-am lasat 5 minute in plus si mai tare pe final si-a iesiiiit !

Cristina ha detto...

Alhambra ma bucur mult! Eram sigura ca o sa iti iasa .
week end placut!

Ultimi commenti