Riso al limone e ricotta - Orez cu lamiie si urda


ricette di riso al limone sono decine .. io ho combinato un paio di ricette ed il risultato è questa meravigliosa ricettina, molto estiva ....

ingredienti per 2:

150 gr riso cotto a vapore o lesso e scollato
1 cucchiaio di burro
succo di un limone
buccia grattugiata di mezzo limone
basilico *
ricotta fresca (2 -3 cucchiai )**


- in una padella facciamo sciogliere il burro con il succo di limone e la buccia
- versiamo sopra il riso cotto e lo facciamo insaporire per un paio di minuti
- aggiungiamo la ricotta fresca e alcune foglie di basilico fresco trittate, facciamo mantecare il riso


* al posto del basilico va bene anche la menta /il prezemolo / la salvia / il rosmarino....

** al posto della ricotta che a me piace molto si puo' usare un altro formaggio spalmabile



in romana :

retete de orez cu lamiie sunt zeci ..eu am combinat citeva si a rezultat aceasta reteta minunata extrem de estiva

ingrediente pentru 2 portii:
150 gr orez copt la aburi sau fiert si scurs
zeama de la o lamiie
coaja rasa dee la jumatate de lamiie
1 lingurita de unt
citeva frunze de busuioc*
2 linguri de urda **

- inytr-o tigaie punem sa se topeasca untul cu zeama de lamiie si coaja rasa de lamiie
- adaugam orezul si lasam sa prinda aroma citeva minute
- adaugam urda proaspata si citeva frunze de busuioc tocate si amestecam

* in loc de busuioc putem folosi frunze de menta, patrunjel, salvie sau rosmarin

** in loc de urda proaspata orice alta brinza moale ( Philadelphia , brinza de vaci .. )

6 commenti:

michela ha detto...

Hai ragione è proprio fresca...
Ed anche tutte le ricette qui sotto son fresche e saporite.
ciao
buon inizio settimana

Cristina ha detto...

Michela, buona settimana !

Io vorrei fare il bis per questo risotto con foglie di menta :-))

Carmen ha detto...

mmmmmmmmmm
deve essere molto gustoso
buon martedì

Cristina ha detto...

Ciao, Carmen! è stato davvero molto buono ...

ebalsemin ha detto...

Brava brava e bona...la ricetta intendo...:) ciao un saluto grande grande...:)

Cristina ha detto...

Salve Ebalsemin :-))

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