Risotto con zucchine alla menta - Risotto cu dovlecei si menta

ingredienti per 2:

150 gr riso
1 cucchiaino cipolla tritata fine
1 zucchina gratuggiata
1/2 zucchina affettata
olio o burro, brodo vegetale
sale
menta e basilico tritate


preparare il risotto clasico con burro / olio, cipolla, riso, la zucchina gratuggiata, sale e il brodo vegetale
frigere nel olio o sulla griglia le fette di zucchina
quando il risotto e pronto aggiungere menta e basilico tritate e amalgamate per 1 minuto sul fuocco
servite il risotto aggiungendo le fette di zucchina

in romana :


ingrediente pentru 2 portii :

150 gr orez
1 lingurita de ceapa tocata marunt ( se poate si fara )
ulei sau unt
sare
supa de legume
1 dovlecel ras pe razatoarea mare
1/2 dovlecel taiat felii
sare
menta si busuioc proaspete tocate marunt

pregatim un risotto clasic cu unt sau ulei, orezul, ceapa, dovlecelul ras, sare si supa
intre timp prajim felile de dovlecel in ulei sau pe gratar
adaugam in risotto menta si busuiocul tocate marunt si mai fierbem risotto per 1 minut
cind servim risotto adaugam in farfurie feliile de dovlecel prajite

5 commenti:

michela ha detto...

Andiam via di menta qui eh?
Buona sia la pasta che il riso.
Ciao buon we.

ebalsemin ha detto...

Il risotto con la menta non lo avevo mai provato ma grazie a te ora si...:)

Cristina ha detto...

Ciao Michela ed Ebalsemin! è vero, sono stata stregata dalla menta negli ultimi giorni :-) però è buonisima sia la pasta che il riso... molto estiva come ricetta.
Buon fine settima!

ebalsemin ha detto...

Ho fatto il risotto alla menta. Ti dico la verità, subito pensavo non fosse buono invece... è buonissimo...

Cristina ha detto...

Ciao Ebalsemin! Sono molto contenta.
Buona settimana!

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